紫砂壺,是中國特有的，是手工制造的陶土工藝品。紫砂壺的原產(chǎn)地在江蘇宜興,故又名宜興紫砂壺。
新紫砂壺在使用之前，需要處理，這個過程就叫開壺。紫砂壺開壺方法也有好多種，下面介紹一種。
傳統(tǒng)紫砂壺開壺方法
1、用白水煮至少一個小時。具體方法是將壺蓋與壺身分開，放入涼水鍋中，將鍋置于爐子上，以文火慢慢加熱至沸騰。1小時后關火。這一步可以藉熱脹冷縮讓壺身的氣孔釋放出所含的土味及雜質。
2、將白水煮過的壺與一塊老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少一個小時。這個步驟叫做去火氣，目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。
3、將上面的壺與一段嫩甘蔗頭，一同放入清水中去煮，方法同上。至少一個小時。
4、將上面的壺與茶葉一同放入清水中去煮，方法同上，至少一個小時。
完成上面四個步驟后，紫砂壺才可以正式開始使用。
簡捷的紫砂壺開壺方法：
壺中注入新燒開的開水,靜置5-10分鐘。
再次在壺中注入新燒開的開水，放入1小勺您將使用的茶葉置5-10分鐘。倒去壺中水。
現(xiàn)在您可以開始使用您的新茶壺了。
紫砂壺開壺方法：把新買的紫砂壺浸泡在鍋內冷水里，水里放把茶葉，煲上半個小時，先除掉壺上的土味、雜味和蠟質，便可用來泡茶了。
