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      材質(zhì)不一的各類茶具

      自古以來,為了在品茶中獲得更多樂趣,我們國人對茶具的選擇非常有講究。精美雅致的各類材質(zhì)制成的茶具,蘊含了文人之靈氣,吸收香茗之精華。茶具已從單純的器具,繁衍成一種精神文化的象征,成為我國源遠流長的茶文化的重要組成部分。

      陶土茶具:陶土茶具以宜興紫砂茶具最負盛名。紫砂壺采用當?shù)氐淖夏?、紅泥、團山泥摶制焙燒而成,其里外都不敷釉,造型簡練大方,色調(diào)淳樸古雅。由于成陶火溫高,燒結(jié)緊密,胎質(zhì)細膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經(jīng)久使用還能汲附茶汁,蘊蓄茶味;且傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會破裂。

      瓷器茶具:①白瓷茶具以景德鎮(zhèn)的最為著名,當然湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色;②青瓷茶具是由晉代開始發(fā)展的,宋朝時,五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達到了鼎盛時期,生產(chǎn)各類青瓷器;③黑瓷茶具,宋朝時,斗茶者認為建安所產(chǎn)的黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜。宋蔡襄《茶錄》說:“茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,久熱難冷,最為要用。出他出者,或薄或色紫,皆不及也。其青白盞,斗試家自不用。

      玻璃茶具:玻璃器皿質(zhì)地透明,光澤奪目,外形可塑性大,形態(tài)各異,用途廣泛。用玻璃杯泡茶,茶湯色澤,茶葉的細嫩柔軟,茶葉在整個沖泡過程中的浮動及舒展等,可以一覽無余,可以說是一種動態(tài)的藝術(shù)欣賞,賞心悅目,別有風趣。

      金屬茶具:用金、、銀、銅、錫等金屬制作的茶具,尤其是錫作為貯茶器具材料有較大的優(yōu)越性。錫罐多制成小口長頸,蓋為筒狀,比較密封,因此對防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。唐代時皇宮飲用顧渚茶,金沙泉,便以銀瓶盛水,直送長安,主要因其不易破碎,但單造價較昂貴,一般老百姓無法使用。

      竹木茶具:在歷史上,廣大農(nóng)村,包括產(chǎn)茶區(qū),很多使用竹或木碗泡茶,它價廉物美,經(jīng)濟實惠,但現(xiàn)代已很少采用。至于用木罐、竹罐裝茶,則仍然隨處可見,特別是作為藝術(shù)品的黃陽木罐和二簧竹片茶罐,既有實用價值,又是饋贈親友的珍品。

      漆器茶具:漆器茶具始于清代,主要產(chǎn)于福建福州一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩,有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等品種,特別是創(chuàng)造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以后,更加鮮麗奪目,惹人喜愛。

      中國的歷史上還有用高昂價位材質(zhì)制成的茶具,如玉石、水晶、瑪瑙等材料,但這些實用價值不大,主要為顯示富有所用。茶葉畢竟是清雅之飲品,所以,飲茶的真諦在于茶文化的熏陶。而茶具則有助于我們更深刻地感受茶之韻味,增進品茗時的優(yōu)雅閑情。

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