盛 具
盛具一般指盛茶的壺，用陶土燒制而成。以江蘇宜興的紫砂陶壺最為著名。
宜興手工制作的紫砂壺色彩紛呈，造型各異，色澤烏潤油亮，具良好的透氣性。泡出的茶葉特別醇厚芳馨，即不奪香味，又無熱湯氣。加之傳熱緩慢、不燙手，倍受茶客青睞。
宜興紫砂陶燒制時(shí)，壺壁里外不施釉。在燒結(jié)得十分精密的砂壁上有肉眼看不到的氣孔，既不滲漏，又具良好的透氣性，故而泡出的茶，冬能保溫、夏能防餿，湯色澄潔透明，茶水醇厚芳馨，大伏天存茶過夜，不起膩苔，不易變餿。又因砂壁能吸附茶葉、積聚“茶銹”。蘊(yùn)蓄香味，甚而空壺注入沸水也有清淡的香味透出，受到“嗜茶客”的普遍喜愛，稱其為“無毒餐具”。另外，紫砂壺使用年代越久，器身色澤越光潤古雅，愈加受人“寵愛”。
舊時(shí)，民間一般家庭也常用錫茶壺飲茶，大多為婦女婚嫁時(shí)的陪嫁之物。其優(yōu)點(diǎn)是不易破裂、經(jīng)久耐用，茶壺?fù)p壞后，還可去專做銅錫加工的“河船”上以舊換新，十分方便。瓷質(zhì)的茶壺在我國民間使用也較普遍，用瓷壺泡茶，還在壺外用自制的棉質(zhì)“茶焙子”保溫。鄉(xiāng)間農(nóng)戶人家買不起瓷茶壺，就常用瓦制茶壺夏日送茶下水田。瓦茶壺的燒制方法如同燒磚瓦，以粘土制成壺坯晾干，再在土窯中燒制，制出的瓦壺色呈青磚色，質(zhì)地十分粗糙。 選擇一把好的茶壺，可以下述方法鑒別：即用茶壺倒茶時(shí)，壺身即使起成90度角，壺蓋仍不掉地；端把壺時(shí)，手過把而壺不燙手；茶壺蓋能動，但不松動；倒茶后，壺嘴不向嘴壁流水，嘴邊無余滴。
