
瓷器茶具的發(fā)展,使陶制茶具相形見絀,但紫砂陶具,卻能與瓷器茶具爭名于世。因此,有人將紫砂茶具稱之為紫色瓷器。
宜興制的紫砂茶具,泡茶既不奪茶真香,又無熟湯氣,能較長時間保持茶葉的色香味。據(jù)說蘇東坡設計了一件茶壺,它以取法自然的古青色樹枝作為壺的把手,配以赭色瓜型壺身,刻上古樸的瓦當紋和精妙的書法,清雅折樸,色彩對比,相得益彰,被歷代文人雅士視為有實用價值的珍品。一般人所用的普通紫砂壺,則用模具制作,泥質(zhì)較粗,但仍不失其紫砂茶具“泡茶不走味”的特色。曾有這樣的傳說:一個泥水匠修屋時,把一個宜興產(chǎn)的紫砂陶茶壺放在屋頂天花板里,完工后忘記帶走,經(jīng)數(shù)年后, 再度修屋時發(fā)現(xiàn)了它,而壺內(nèi)茶的湯色、香氣、滋味竟絲毫未變。這個傳說或許有點夸張,但也說明了紫砂茶壺的性能和優(yōu)點。紫砂茶具工藝獨特,既是精致的藝術品,又有特殊的使用價值,歷來受人稱頌。文人對宜興紫砂推崇備至,宋、元、明、清諸代都有專著詳細介紹。
生產(chǎn)紫砂壺的主要泥料是天然五色陶土,即紫砂泥、朱砂泥、大紅泥、墨綠泥、本山綠泥等,是陶都宜興的一大特產(chǎn)。豐富的陶土資源深藏在當?shù)氐纳礁箮r層之中,雜于夾泥之層,故有“巖中巖,泥中泥”之稱。泥色紅而不嫣,紫而不姹,黃而不嬌,墨而不黑,質(zhì)地細膩和順,可塑性較好,經(jīng)再三精選,反復錘煉,加工成型,然后放入1100℃至1200℃的高溫隧道窯內(nèi)燒煉成陶。由于紫砂泥中主要成分為氧化硅、鋁、鐵及少量的鈣、錳、鎂、鉀、鈉等多種化學成分,焙燒后的成品呈現(xiàn)出赤似紅楓、紫似葡萄、赭似墨菊、黃似柑橙、綠似松柏等色澤,絢麗多彩,變化莫測。
紫砂陶土經(jīng)過焙燒成陶,稱為“火的藝術”,根據(jù)分析鑒定,燒結(jié)后的紫砂茶壺,既有一定的透氣性, 又有低微的吸水性,還有良好的機械強度,適應冷熱急變的性能極佳,即使在百度的高溫中烹煮之后,再迅速投放到零度以下冰雪中或冰箱內(nèi),也不會爆裂。
紫砂茶具不僅暢銷國內(nèi),而且遠銷日本、菲律賓、澳大利亞、新加坡、羅馬尼亞、美國、德國、法國、 英國、意大利等50多個國家和地區(qū),參加過70多次國際性博覽會,獲得過金獎,頗受好評。有“名器名陶,天下無類”、“陶中奇葩”、“中國瑰寶”、“名陶神品”、“泥土等同黃金”、“寸柄之壺,盈握之杯,珍同拱璧,貴如珠玉”等贊語,為中外陶瓷鑒賞家、收藏家所珍視。