從嵊州市區出發(fā)，過(guò)了崇仁古鎮，便是蜿蜒曲折的山路。山路十八彎，路上行駛的車(chē)子很少，外地人甚至不太敢開(kāi)這樣的山路。過(guò)了崇仁古鎮再開(kāi)半個(gè)小時(shí)的山路，應惠君的家就位于一個(gè)叫做“應桂巖”的小山村。
這里群山環(huán)繞，空氣極佳，是高山茶葉的絕佳生長(cháng)地。應惠君就是當地小有名氣的 “茶人”，不僅因為他有一家屬于自己的茶葉公司，更因他為更多的殘疾人培訓名茶炒制技術(shù)，所以受到人們的更多關(guān)注。
年輕時(shí)連看牛的活都不讓干
應惠君的命運是坎坷的。
因為小兒麻痹癥，應惠君自小就落下了殘疾，在那個(gè)缺醫少藥的年代，只能承受終身殘疾的命運。
小兒麻痹癥給應惠君帶來(lái)的痛苦，在他的記憶里已經(jīng)多得數不清了，直到16歲，才讀完高小，卻又被各家初中拒之門(mén)外。無(wú)奈之下，應惠君只好去生產(chǎn)隊里干活?？墒巧a(chǎn)隊認為他是個(gè)殘疾人，干不了活，他母親便到處求情，哪怕是到生產(chǎn)隊里看看牛也好。
“走路也不方便，看?？床蛔≡趺崔k？牛兒跑去吃莊稼怎么辦？牛兒跑了又怎么辦？……”一連串質(zhì)問(wèn)之下，應惠君連看牛的機會(huì )都得不到。只好跟著(zhù)一位篾匠師傅，當起了學(xué)徒，這一干就是將近20年。
“做篾匠的時(shí)候真的很辛苦，整天要蹲在地上，而且手上很容易被竹篾劃傷。”應惠君說(shuō)。
改革開(kāi)放后，生活有了變化，大概在1980年前后，應惠君開(kāi)始做起了豆腐生意。“上世紀80年代，豆腐是很多農家的家常菜，我做的豆腐因為口感好，很受歡迎。”
從篾匠到豆腐匠的轉變，是應惠君人生中的一次大轉折。因為做豆腐雖然辛苦，但不用蹲著(zhù)干活，對于患有小兒麻痹癥的他來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一個(gè)不錯的工作。但是做豆腐也很辛苦，大都要在晚上干活，一大清早又要出去賣(mài)豆腐。
改革開(kāi)放之后，一切都在積極變化中。不久家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制開(kāi)始推廣，農民能夠承包土地了。但位于嵊州西北部的應桂巖一帶，到處都是山地，很少有平整的地方。在土地承包的過(guò)程中，應惠君分到了一畝多山地，種不了稻谷，只能種一些茶葉。
一邊是日常的做豆腐，一邊是每年季節性的種茶、采茶，應惠君的小日子開(kāi)始有了好轉。茶葉也給應惠君帶來(lái)了第二次人生轉折，或許他自己都沒(méi)有想到，在若干年之后，他會(huì )最終與茶葉結下不解之緣。
55歲農民創(chuàng )辦公司
應惠君一邊做豆腐，一邊種茶，春季采茶時(shí)節也會(huì )到附近村子去收購茶葉。小日子過(guò)得不錯的他，自己也沒(méi)想到會(huì )創(chuàng )辦茶葉公司。
2003年，應惠君54歲，按照嵊州當地的算法，已經(jīng)是55虛歲了。而這一年，他創(chuàng )辦了嵊州市荊崗霧茶業(yè)有限公司。
55歲，在農村已經(jīng)是坐享天倫之樂(lè )的年齡了，應惠君卻在這個(gè)時(shí)候創(chuàng )辦公司。“都一把年紀了，還折騰出一個(gè)公司來(lái)。”這讓周?chē)芏嗳硕疾唤?，甚至家人也意?jiàn)不統一。
“茶葉產(chǎn)銷(xiāo)形勢不錯，小打小鬧了這么多年，也想發(fā)展得更好一些。辦個(gè)企業(yè)，經(jīng)營(yíng)起來(lái)更有利。”應惠君覺(jué)得之前收購茶葉然后炒制銷(xiāo)售的模式有必要加以改進(jìn)，通過(guò)公司化的操作有利于更好地和外界打交道。“當時(shí)就覺(jué)得公司化操作比較好，再說(shuō)自己在茶葉收購、炒制方面也有一定的經(jīng)驗，將來(lái)要做大，肯定要以公司的方式來(lái)進(jìn)行。”
創(chuàng )辦了公司之后，應惠君的茶葉生意果然有了很大的起色，每年春季收購茶葉也方便了很多，不少茶農都愿意把茶葉送到他那里。
2009年，農民專(zhuān)業(yè)合作社正如火如荼般在各地辦了起來(lái)，應惠君看中了專(zhuān)業(yè)合作社的優(yōu)勢，便發(fā)動(dòng)周邊的一些農戶(hù)參加，還成立了一個(gè)專(zhuān)業(yè)合作社——金山湖茶葉專(zhuān)業(yè)合作社。
一家茶葉公司，加上一家茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，應惠君的茶葉生意做得風(fēng)生水起。和當年的那個(gè)小篾匠和豆腐匠相比，此時(shí)的應惠君有了更高的想法。
56歲注冊商標
“有了自己的公司之后，發(fā)現要自己公司的茶葉賣(mài)得好，還得有自己的品牌。”應惠君說(shuō)，幾年的茶葉經(jīng)營(yíng)下來(lái)，越來(lái)越感覺(jué)到品牌的重要性。“一定要有自己的品牌，有了品牌的茶葉，最直接的好處就是價(jià)格能夠賣(mài)得更高一些。”
在沒(méi)有品牌的時(shí)候，應惠君自己種的茶葉和收購來(lái)的茶葉加工制作后拿出去賣(mài)，在城市里甚至出現過(guò)沒(méi)人要的情況，這讓他非常不解：“為什么好好的茶葉，沒(méi)有污染，炒制技藝又高，一點(diǎn)都不比別人差，價(jià)格就賣(mài)不上去呢？甚至有時(shí)還會(huì )出現沒(méi)人要買(mǎi)的情形呢？”
“我也琢磨了很久，原來(lái)關(guān)鍵的原因就在于茶葉沒(méi)有品牌。”幾經(jīng)努力，2004年應惠君注冊了“百崗霧尖”的品牌。
令應惠君自己都沒(méi)有想到的是，這個(gè)品牌一下子讓他的茶葉打開(kāi)了市場(chǎng)，不僅炒制的茶葉每斤比之前要高出好幾百元。“還是同樣的茶葉，還是原來(lái)的炒制技術(shù)，有了品牌就是不一樣。”對于品牌，應惠君有了切身體會(huì )。
“百崗霧尖”這個(gè)品牌經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的運行后，2007年應惠君又將其申報了嵊州市著(zhù)名商標，很快就被評審通過(guò)。嵊州市工商局的相關(guān)負責人表示，“百崗霧尖”是當地茶葉品牌中非常不錯的一個(gè)商標，而且已經(jīng)在當地茶葉行業(yè)中有了較高的知名度。
有了品牌之后，應惠君春季收購茶葉也不再局限于周邊的幾個(gè)小山村，而是擴展到整個(gè)嵊州地區。有了品牌之后，他收購茶葉也開(kāi)始有所選擇，不再如當初那樣來(lái)者不拒，他說(shuō)要對茶葉的品牌負責，否則會(huì )砸了自己的招牌。
經(jīng)過(guò)努力，“百崗霧尖”品牌的效益這幾年越發(fā)明顯，應惠君的兒子在山東濟南銷(xiāo)售茶葉，由于品牌知名度的提高，生意相當不錯。
讓殘疾人都學(xué)會(huì )炒制技術(shù)
周邊的村民說(shuō)，應惠君給他們的印象是話(huà)語(yǔ)不多，甚至有些內向，但做起事來(lái)卻一點(diǎn)也不含糊，踏實(shí)肯干，很有經(jīng)營(yíng)頭腦。
身殘志堅的應惠君成功了，但他始終都沒(méi)有忘記身邊的那些同為殘疾人的朋友。
“讓這些殘疾人朋友也來(lái)炒制茶葉，這樣他們就有了一門(mén)賺錢(qián)的本事，就能自食其力了。”想到自己年輕時(shí)的艱辛歲月，應惠君很想為身邊的殘疾人朋友做點(diǎn)什么，而他首先想到的就是可以教他們炒茶。
2010年9月，在他的公司里，首次舉辦了嵊州市殘疾人名茶炒制培訓班。“培訓班一般都要上三四天課，教殘疾人如何炒制名茶。”這個(gè)剛剛才開(kāi)起來(lái)的培訓班，一開(kāi)班就引來(lái)了當地40多人參加，而且這些學(xué)員來(lái)自嵊州全市各個(gè)鄉鎮。
有了第一次的成功，應惠君堅持每年的9月份都開(kāi)一個(gè)殘疾人名茶炒制培訓班，2012年，來(lái)參加培訓的殘疾人增加到50多人。
每次，應惠君都請來(lái)全省“名茶炒制大王”級別的炒制高手來(lái)為學(xué)員們上課培訓。
“效果很好，參加了培訓班之后，非常受益，可以自食其力了。”一位參加了培訓的嵊州當地殘疾人表示，他自己可以開(kāi)殘疾車(chē)，這樣可以去收購一些茶葉，學(xué)會(huì )了炒制技術(shù)之后，每年可以賺三四萬(wàn)元錢(qián)。“對于我這樣一個(gè)農村殘疾人來(lái)說(shuō)，一年三四萬(wàn)元的收入已經(jīng)很好了，足夠養活自己了。”
嵊州市仙巖鎮白巖村的徐燦慶，以前經(jīng)常為自己炒制的茶葉價(jià)格低、賣(mài)不出去而發(fā)愁，去年參加名茶炒制培訓后，掌握了炒制茶葉的關(guān)鍵技術(shù)。今年他炒制的茶葉，不僅賣(mài)了好價(jià)錢(qián)，而且客戶(hù)主動(dòng)上門(mén)收購，這一變化讓他喜出望外，也讓他深切地感受到了炒茶技術(shù)的重要性。今年他一再要求繼續參加培訓，學(xué)好技術(shù)，讓自己的茶葉能再提高一個(gè)檔次。
應惠君說(shuō)：“茶葉最重要的環(huán)節就是炒制，沒(méi)有好的炒制技術(shù)就沒(méi)有好茶葉，更談不上要賣(mài)出好價(jià)格。如果我們的炒制技術(shù)上去了，那么整個(gè)嵊州越鄉龍井的茶葉質(zhì)量就上去了，同時(shí)也能帶動(dòng)殘疾人的收入，為社會(huì )做出更多的貢獻。”
有人說(shuō)，應惠君的做法“不明智”，因為把茶葉的炒制技術(shù)教給了別人，無(wú)疑就增加了自己的競爭對手。應惠君聽(tīng)到這樣的說(shuō)法后，付之一笑。他說(shuō)，只有嵊州的茶葉炒制技術(shù)都上去了，嵊州的茶葉就好了，大家才能都有錢(qián)賺。
他的回答樸實(shí)卻發(fā)人深省。
采訪(fǎng)手記：
采訪(fǎng)結束時(shí)，應惠君堅持送我們到路口，看著(zhù)他一瘸一瘸地走路，很是不忍心。但就是這樣一個(gè)殘疾人，身殘志不殘，不僅給周邊茶農帶來(lái)巨大的效益，更對嵊州當地殘疾人提供了一個(gè)自食其力的平臺。在他的公司里，擺放著(zhù)各類(lèi)獎狀和證書(shū)，就是對他最好的肯定。
令人敬佩的，是這位55歲創(chuàng )業(yè)、56歲創(chuàng )牌的殘疾老者樂(lè )觀(guān)地面對市場(chǎng)、面對競爭者，這對于年輕的創(chuàng )業(yè)者而言無(wú)疑具有鞭策意義。
