兩年前，茶人鄭亦生千里迢迢從福建來(lái)到信陽(yáng)，開(kāi)始了“信陽(yáng)紅”的研發(fā)工作。“那3個(gè)多月的時(shí)光是揮之不去的，青葉采摘、萎凋、揉捻、解塊、發(fā)酵……經(jīng)過(guò)100多次的反復試驗，最終研發(fā)生產(chǎn)出高品質(zhì)的信陽(yáng)紅茶，結束了信陽(yáng)沒(méi)有紅茶的歷史。”
繞過(guò)幾個(gè)山腰，路過(guò)一座小橋。眼前，是一個(gè)坐北朝南的獨立小院，環(huán)境幽靜。如今，福建人鄭亦生對這里的一山一水都耳熟能詳，這里是信陽(yáng)毛尖的主產(chǎn)地浉河區浉河港鄉的一個(gè)秀美村落，它有一個(gè)好聽(tīng)的名字，就是白云村。因為茶，因為愛(ài)茶如命，因為“信陽(yáng)紅”，兩年前，就在白云村這個(gè)地方，鄭亦生，開(kāi)始了“信陽(yáng)紅”的研發(fā)工作。
“當然，‘信陽(yáng)紅’的誕生，與福建有著(zhù)不可分割的淵源。省委書(shū)記盧展工來(lái)河南之前，在福建工作，愛(ài)茶懂茶的盧書(shū)記視察信陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)之后，點(diǎn)題發(fā)展信陽(yáng)紅茶；再就是，信陽(yáng)紅茶的技術(shù)，也是按照福建最好的坦洋工夫紅茶的工藝流程操作的。”鄭亦生說(shuō)。
在鄭亦生的眼里，他與信陽(yáng)有著(zhù)不解之緣，“大部分閩南‘客家人’祖上都是信陽(yáng)人，從福建來(lái)到河南，來(lái)到信陽(yáng)研發(fā)信陽(yáng)紅茶，是回家，是尋根，是緣于我們對河南內心的情感回歸，也足見(jiàn)閩豫兩地文化背景之源遠流長(cháng)。”鄭亦生捧起一捧紅茶，深深呼吸，也真情感慨。
“信陽(yáng)紅”與福建的不解之緣他的一生 注定與河南血脈相連曾經(jīng)供職于福建福安市茶葉局的鄭亦生本身就是高級茶藝師，如今，他舉家遷居河南信陽(yáng)，他的眼里，信陽(yáng)才是他真正的故鄉，信陽(yáng)才是茶的故鄉。因為對茶的熱愛(ài)，鄭亦生的腳步就無(wú)法停止，研發(fā)成功信陽(yáng)紅茶之后，半發(fā)酵茶“信陽(yáng)觀(guān)音”也應運而生。
“盛產(chǎn)茶葉的信陽(yáng)給了我許多靈感，也給了我很多機遇。”鄭亦生說(shuō)，現在，他的信陽(yáng)紅茶葉公司在省內自建的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)達60多家，以感受茶文化旅游藝術(shù)精品的“印象信陽(yáng)紅九拓大觀(guān)園”項目也正在啟動(dòng)。
鄭亦生慶幸自己選擇了河南，選擇了茶產(chǎn)業(yè)。他說(shuō)，目前，河南已經(jīng)出臺了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃，未來(lái)10年，河南投資近百億發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，河南將成為中國北方茶葉生產(chǎn)、加工、貿易和文化中心。“通過(guò)茶葉生產(chǎn)的一系列過(guò)程，茶的重要性越發(fā)顯現，我們的舞臺也更大更廣了，我的一生，一定與茶息息相關(guān)，一定與河南血脈相連。”茶人鄭亦生認為，是茶，是“信陽(yáng)紅”這一根紅線(xiàn)，令他真正找到了他的情感家園。
