
楊力,這位出生于山西晉中市祁縣的晉商后裔,從太原工業(yè)大學畢業(yè)后,在企業(yè)及質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門擔任過領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)。工作之余他對茶的研究和弘揚茶文化、發(fā)展茶經(jīng)濟情有獨鐘,且收獲頗豐。1989年,近50歲的楊力在兼顧工作的同時將大部分心思投放在茶葉流通、茶質(zhì)檢驗、茶文化發(fā)掘這項巨大的“工程”中。如今,這位70歲的老人仍然堅持在茶文化的一線舞臺上,這便是一種信念——山西要成為茶葉大省。
30年,他沒變,山西茶產(chǎn)業(yè)卻變了記者第一次看到楊力,是在前不久舉辦的首屆山西茶業(yè)茶文化博覽會上。他身著天藍色Polo衫,一條熨燙平整的休閑西褲,與山西茶博會的主題“親和·健康”非常合拍。楊力告訴記者,大學畢業(yè)后,他從事質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作,工作之余,喜歡研究中國茶文化。他憑著對茶葉的鐘愛,選擇了從事茶葉流通、茶質(zhì)檢驗、茶文化發(fā)掘工作。
談及30年前的山西茶產(chǎn)業(yè),他的目光變得深邃起來。山西由于氣候與地理環(huán)境的原因,是不產(chǎn)茶的。但是,不產(chǎn)茶的山西省早在明清時期,就與茶結(jié)下了不解之緣。他說,“茶葉之路”最近被人們重新挖掘出來,很難想象,不產(chǎn)茶的山西竟然是“茶葉之路”的開辟者。在“茶道”上,首先應(yīng)當提到晉商的巨擘——商號“大盛魁”。“大盛魁”是山西祁縣商人于清中期開創(chuàng)的,他們從肩挑小販隨軍貿(mào)易起家,發(fā)展成為對蒙貿(mào)易的最大商號。“大盛魁”極盛時有員工7000多人,駱駝2萬匹。楊力強調(diào)說,在那個時期,全國像“大盛魁”這樣的大商號屈指可數(shù)。
楊力說,可別看山西茶文化歷史悠久,單憑山西不產(chǎn)茶這一點對山西茶產(chǎn)業(yè)就有極大的影響。因為不產(chǎn)茶,所以山西人起初很少接觸茶,在山西的大街小巷也很少有茶的身影。因此,在他進入茶行業(yè)這30年里,每年負責組織山西省一年一度的茶葉展評暨茶文化交流會,為人們普及茶葉知識、傳播茶文化,讓山西人心中有茶的影子。
30年過去了,隨著人們生活水平的不斷提高,山西茶葉消費量有大幅度提升。他說,以山西省會太原為中心輻射到山西其他地區(qū),茶行、茶館、茶文化服務(wù)不斷提升,僅太原就擁有大小茶城10多個,茶店、茶館700多家,越來越多的茶文化愛好者也涌現(xiàn)出來。值得驕傲的是,山西也逐步成為了國內(nèi)市場較有影響的主銷區(qū)之一。談起喝茶,印象中的山西人愛喝花茶,但現(xiàn)在,六大茶類在山西都很有市場。
耐得住孤獨 受得住寂寞山西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路是漫長的。楊力說,當初涉足茶產(chǎn)業(yè)的時候,就告誡自己,要想將山西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大,那必須要耐得住孤獨,也要受得住寂寞,因為山西茶產(chǎn)業(yè)不是一兩年就能發(fā)展起來的。憑借著他對茶的熱愛,在那時經(jīng)常組織人們聽他的茶文化傳播課。他說,開始做茶文化推廣活動時,所有的經(jīng)費都是自己出,時間久了,與很多人因為愛茶產(chǎn)生了共鳴,并且形成了一個小有氣勢的茶文化團體。他們共同為山西人普及茶葉文化知識,他們享受著孤獨,同時奉獻著快樂。
他說,山西人喝茶的檔次越來越高。這一變化主要表現(xiàn)在消費者對茶葉質(zhì)量的要求上。具有一定茶知識的人士在購茶時,會對茶葉的等級、新舊等進行審評,平常人士則會選擇一些著名品牌企業(yè)的茶葉。茶葉承載的生理和心理需求越來越豐富,隨著消費水平的不斷提高,山西人越來越重視茶葉的保健功能,認為“送茶就是送健康”,因此,山西人更重視茶葉的品牌、對品牌茶的質(zhì)量、歷史、美感也越來越挑剔。
他意味深長地告訴記者,現(xiàn)在一切都好了,山西茶產(chǎn)業(yè)終于不再像從前那么默默無聲,成為主銷區(qū)之一的山西雖然不產(chǎn)茶,但我們卻是擁有欣賞的眼光去喝茶,作為山西茶葉展評組委會專家組組長,楊力組織茶商學習茶葉科學知識。
當記者問到山西茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展方向時,楊力表示,山西茶產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展有抱團闖市場的勢頭。這次的山西茶業(yè)茶文化博覽會是山西首次嘗試在家門口組織屬于自己的茶葉博覽會,雖然面積不算大、展位不算多,但這畢竟是邁出的重要一步。他說,現(xiàn)在山西做茶的人越來越少,有些是因為年歲大了,而有些人認為茶行業(yè)做起來太艱難退縮了。所以,一定要培養(yǎng)一批愛茶的年輕人去擔起山西茶產(chǎn)業(yè)這個重擔。接下來,他還要組織一批由25個人組成的茶文化考察團去西安參加茶文化交流活動,形成一個茶文化的交流平臺。他要與山西茶人一起,大力復(fù)興和發(fā)展山西茶經(jīng)濟、茶文化,將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為山西新金礦。