劉金龍，1967年出生，安溪龍涓舉源村人，國家一級評茶師、茶葉加工技師，國家級示范合作社——舉源合作社發(fā)起人，泉州市農村科普帶頭人，首屆中國安溪鐵觀(guān)音制茶師（初制）大賽亞軍。
劉金龍是一位不善言談的人，可是，一說(shuō)起茶葉制作的方法，他就興奮得手舞足蹈，忘乎所以?？釔?ài)制茶的劉金龍，對制茶的研究到了癡迷的程度，每次制茶，各道程序都要用3種不同的方法進(jìn)行，然后再比較、改良。
劉金龍小時(shí)候生活在大隊部旁，那里剛好有一個(gè)茶葉初制加工廠(chǎng)。“別的孩子在玩泥巴，我卻喜歡走進(jìn)加工廠(chǎng)，看大人們制茶”，劉金龍回憶起當初的情形時(shí)說(shuō)，“一開(kāi)始只是看熱鬧，后來(lái)慢慢地迷上了制茶”。
在耳濡目染間，劉金龍已掌握了制茶的手法。12歲那年，他正式成為一名學(xué)徒，隨即在當年暑假一鳴驚人。“我炒出來(lái)的茶，茶廠(chǎng)的老茶師認為很好，安溪茶廠(chǎng)的老茶師去收購時(shí)，把我的茶認定為特級（最高級）。”當時(shí)，整個(gè)大隊都轟動(dòng)了。
二三十歲的時(shí)候，劉金龍到廣東做茶葉生意。在這期間，劉金龍不斷地對比自己的茶和別人的茶之間的優(yōu)缺點(diǎn)，對茶的研究也越來(lái)越深入。“我做茶有一個(gè)習慣，就是次次不離三。”他說(shuō)，制茶的各道程序，他都要用3種不同的方法進(jìn)行，并把它記錄在小本子上，之后，對每個(gè)細節進(jìn)行比較，再實(shí)施改良。
這項工作前后堅持了十多年，研究的時(shí)間累計達一萬(wàn)個(gè)小時(shí)以上。劉金龍制茶的工藝達到爐火純青，對茶葉品質(zhì)的判斷也十分到位。“我只要騎著(zhù)摩托車(chē)到山上轉一圈，看一看茶青，就能判斷這些茶青以后能做出價(jià)值多少的茶葉，一般都是八九不離十。”茶農們制好的茶葉喜歡拿給他點(diǎn)評，他只要喝一下茶，就知道茶農哪個(gè)制茶環(huán)節有缺點(diǎn)，要如何改進(jìn)。鄉親們因此很信賴(lài)他。
劉金龍自己做的手工茶一直是鎮店之寶。“但是單靠我一個(gè)人做，一次只能做出一二十斤的好茶。如果大家一起做好茶，一次可以做上千斤。”這些年，劉金龍一直在思考，如何帶動(dòng)鄉親們制作好茶，一起走上致富之路。“對，成立合作社。”2008年，舉源合作社成立。合作社成立后，首先對茶園進(jìn)行成片改造。生產(chǎn)過(guò)程中，劉金龍總是到一線(xiàn)培訓員工，對每一個(gè)制茶環(huán)節進(jìn)行指導，合作社成批量生產(chǎn)出好茶，使用統一的品牌。4年來(lái)，相比茶農自己生產(chǎn)的茶葉，合作社茶葉的價(jià)格提高了10倍，越來(lái)越多村民加入了合作社。
代表作：舉源名茶具有傳統的韻味，又有現代加工工藝的新鮮度。在泡飲時(shí)，有正味、削青糅合的特殊韻味，在業(yè)內被稱(chēng)為“金龍味”。
