村田珠光(1423-1502),被后世稱(chēng)為茶道的"開(kāi)山之祖"。生于奈良,幼年在凈土宗寺院出家,因為違反寺規被轟了出來(lái),此時(shí),日本禪宗的重要人物,大名鼎鼎的"聰明的一休"--"瘋僧"一休宗純,正在京都的大德寺掛單,珠光聞名前去拜師參禪,這是茶道形成史上一個(gè)重要事件。
室町末期,相對于上面各種由皇室、貴族、武士、僧侶、富人壟斷的主流的茶活動(dòng),由平民百姓組織的飲茶會(huì )"云腳茶會(huì )"也開(kāi)始出現,在這些初期的平民茶會(huì )中,奈良的"淋汗茶會(huì )"是非常聞名的,它采取的草廬式建筑后來(lái)成為茶道建筑的典范。
珠光身為奈良流的代表人物,又是柰良茶會(huì )的名人,從一休那里吸取了禪宗的精華后,馬上開(kāi)始用禪來(lái)改造自己的茶事活動(dòng),他將圓悟克勤的墨跡必恭必敬的掛在茶室壁龕中,那是茶室最為顯著(zhù)的位置,每個(gè)來(lái)參加茶事的客人都要先向圓悟的手跡行禮。從此這副墨跡不僅是禪門(mén)重寶,而且也成為茶道至高的圣物。(它是珠光將禪宗與茶道相結合的見(jiàn)證。茶與禪的結合,是茶道形成的一大要害,從此,茶事活動(dòng)有了深邃的思想內涵。珠光以后的歷代茶人,幾乎都參禪,而茶道也被認為是"在家禪"的一種,有"茶禪一味"(或"茶禪一如")之說(shuō)。
珠光開(kāi)創(chuàng )的"草庵茶"乃是后世茶道的出發(fā)點(diǎn)。在他的晚年,經(jīng)將軍義政的文化侍從能阿彌的介紹,成為將軍義政的茶道師范,在充分了解了東山"書(shū)院茶"并有機會(huì )接觸到義政搜集的大量藝術(shù)文物珍品("東山御物")后,他的茶道思想有了進(jìn)一步的飛躍,平民奈良流"草庵茶"與貴族"書(shū)院茶"的結合,完成了由茶文化到茶道升華的最為重要的一步。
茶的民間化、茶與禪的結合、貴族茶與民間茶的結合,是茶道形成的三大要害性工作,通過(guò)村田珠光的一生實(shí)踐,機緣巧合的得以完成,這不能不說(shuō)是茶道的幸運。
日本茶道文化知識:
日本茶道——和、敬、清、寂 從唐代開(kāi)始,中國的飲茶習俗就傳入日本,到了宋代,日本開(kāi)始種植茶樹(shù),制造茶葉。但要一直到明代,才真正形成獨具特色的日本茶道。其中集大成者是千利休(1522-1592年)。他明確提出 “和、敬、清、寂”為日本茶道的基本精神,要求人們通過(guò)茶室中的飲茶進(jìn)行自我思想反省,彼此思想溝通,于清寂之中去掉自己內心的塵垢和彼此的芥蒂,以達到和敬的目的。“和、敬、清、寂”被稱(chēng)之為日本“茶道四規”。和、敬是處理人際關(guān)系的準則,通過(guò)飲茶做到和睦相處、互相,以調節人際關(guān)系;清、寂是指環(huán)境氣氛,要以幽雅清靜的環(huán)境和古樸的陳設,造成一種空靈靜寂的意境,給人以熏陶。但日本茶道的宗教(特別是禪宗)色彩很濃,并形成嚴密的組織形式。它是通過(guò)非常嚴格、復雜甚至到了繁瑣程度的表演程式來(lái)實(shí)現“茶道四規”的,較為缺乏一個(gè)寬松、自由的氛圍。
平安時(shí)代初期,遣唐使中的日本高僧最澄和尚,將中國的茶樹(shù)帶回日本,并開(kāi)始在近畿的坂本一帶開(kāi)始種植,這就是日本栽培茶樹(shù)的開(kāi)始,到了鐮倉時(shí)代,神僧榮西在中國學(xué)到了茶的加工方法,還將優(yōu)質(zhì)茶種帶回日本傳播,他于公元1211年寫(xiě)成了日本第一部飲茶專(zhuān)著(zhù)《吃茶養生記》。
中國的茶文化來(lái)自平民大眾的日常習俗,而日本則恰恰相反,飲茶文化走的是自上而下的道路,就如同明治年間的資本主義改革。茶在剛剛傳到日本的時(shí)候完全屬于奢侈品,只有皇族,貴族和少數高級僧侶才可以享受,茶道被當做一種高雅的先進(jìn)文化而局限在皇室周?chē)?,內容和形式都極力模仿大唐。自鐮倉時(shí)代開(kāi)始,在思想上受到《吃茶養生記》的影響,將茶尊奉為靈丹妙藥的情況越來(lái)越普遍。而茶葉種植的高速發(fā)展也為茶走入平民家創(chuàng )造了有利條件,這段時(shí)間,飲茶活動(dòng)以寺院為中心開(kāi)始逐漸普及到民間。
與中國發(fā)酵茶葉的方法不同,日本茶將蒸過(guò)的茶葉自然干燥,研成粉末,這樣的茶葉就稱(chēng)為“抹茶”。到室町時(shí)代,畿內的茶農為了對茶葉評級而舉行品茶會(huì ),由這種茶集會(huì )發(fā)展成為許多人品嘗茶葉的娛樂(lè )活動(dòng),并發(fā)展了最初的茶道禮儀。這一時(shí)期,“斗茶”成為茶文化的主流,游藝性為其主要特點(diǎn)。后來(lái)室町幕府的第三代將軍足利義滿(mǎn)對斗茶進(jìn)行了提煉,為向宗教性質(zhì)的“書(shū)茶院”過(guò)渡做了鋪墊。第八代將軍足利義政在他隱居的京都東山建造了“同仁齋”,地面用榻榻米鋪滿(mǎn),一共用了四張半。這種鋪滿(mǎn)榻榻米的室內設計為后世所借鑒,由此形成了各式各樣的“茶室”。此前的斗茶會(huì )都在較大的空間舉行,顯得喧鬧而不注重禮儀;而“同仁齋”將開(kāi)放式的,不固定的空間進(jìn)行了縮小和封閉,這就給茶道的形成創(chuàng )造了穩定的室內空間。這種房間稱(chēng)為書(shū)院式建筑,在其中進(jìn)行的茶會(huì )就稱(chēng)為“書(shū)院茶”。“書(shū)院茶”要求茶室絕對肅靜,主客問(wèn)答簡(jiǎn)明扼要,從而一掃斗茶的雜亂之風(fēng)。書(shū)院茶完成了將外來(lái)的大唐文化與日本文化相結合的任務(wù),并且基本確立了現代日本茶道的點(diǎn)茶程序??傊?,到了室町時(shí)代末期,茶道的誕生就是遲早的事情了。