當我近距離地面對著自詡為茶人的胡紅平，好長時間里我陷入沉靜中。眼前這位話語不多，但總是保持著深思狀的年輕人，就是上世紀九十年代初廈門大學年度詩歌大獎賽一等獎獲得者。他以一首《月亮、烏云、櫻花》詩作，在廈門大學這所被坊間稱為中國最浪漫的高等學府里，奠定了他校園詩人的地位，也為后來廈門詩壇稱之為詩人“三人行”埋下了伏筆。
被稱為詩人“三人行”的另兩位詩人，我較早認識，那時還曾為其中一位詩人出版的詩集寫過題為《歌唱與聆聽，永遠是一對飛翔的翅膀》的評論文章，現在回想起來，惚若隔世。歲月總是讓我們去感嘆時光的飛逝，就像腦海一閃而過的某些影痕。現實的圖景，不時模糊著我們曾經有過的美好夢境，面對著世間的滾滾紅塵，我們曾擁有許多說來也訴不明白的困惑和不屑世固。人總是要成長，思想也必然會踏上通往成熟之路，可我們對某些事物的熱愛和執(zhí)著，改了又換，換了又改，那份堅持和固守，被現實的風雨洗滌殆盡，留給我們是星空的深不可測，歌聲與酒，還有帝國銀行耀眼的霓虹燈總是在眼前晃悠的那種眩目，令我們無所適從。當一次臺風即將到來的午后，我坐在胡紅平桂韻茶業(yè)的總經理辦公室里，說起以前的詩歌，比聊起茗茶更投機、更富有激情。置身于胡紅平收集的一些藏品之間，仿佛耳邊有歲月的崢崢風鳴，歷史和現實不停地在眼前變幻著，凝重與感慨猶如臺風來襲。胡紅平藏品種類很多，大約基本上都與茶相關。
1968年出生于“世遺地”土樓之都福建永定的胡紅平，1981年隨父遷居廈門，后考入廈門大學藝術教育學院。他的童年是在龍巖永定度過的，對于山巒、林木和土地，他是有著最原始的了解和認識。“我要把這種殊榮/告訴這陌生又熟悉的土地”，也許就是他對曾經哺乳過自己的土地一種最真摯的愛與歌吟。因為自己的遠離與惜別，一種對都市依戀而又不得不對故土某種意義上的陌生而心存惆悵。因為愛詩，因為寫詩，而讀美術專業(yè)習攻油畫的胡紅平，畢業(yè)后，卻走進了廈門電視臺，做了一名文字記者，因此，命中注定他對自己的嗜好，對茶的鐘情不是用濃墨重彩來描繪，而是用書寫方寸文字來歌唱。
總之 滿山載著無數的笑臉 蔥綠的印記更讓人振奮 是誰得以謁見最早的慈顏 我亦步亦趨 戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢 藏躲在竹林下把酣睡放飛 繼以火紅的唇葉迎接嫵媚 此時 柔韌和嬌艷復萌于心田 記取這月魄花魂 記取這沁人心脾的吐慧含情
桂韻茶業(yè)辦公室電話鈴聲總是適時地響起，大抵都是一些客戶打來訂購大紅袍、正山小種和鐵觀音茶葉的，同時也把我們從過去的話語中拉回到現實。
還是來說說茶吧!
桂韻茶業(yè)是胡紅平、莊毅萍夫婦倆共同締造而精心培植的茶行業(yè)界的一棵奇葩!
她始創(chuàng)于2002年，是一家集名茶生產、開發(fā)、銷售于一體的專業(yè)茶企。“桂冠獨領、韻味至尊”是企業(yè)茶人的不懈追求“無我、歸真”是企業(yè)發(fā)展的終極目標。桂韻茶人在充分掌握茶樹生長規(guī)律、加工制作技術的基礎上，科學開發(fā)了適宜人們各年齡段消費口味和消費需求的鐵觀音產品。這些產品有“大紅印”、“花神”、“水神”、“桂韻道茶”、“火神”、“桂韻陳茶”等，分“清”、“酸”、“韻”、“濃”、“陳”五種口味，充分發(fā)揮并挖掘了鐵觀音茶種的特征和潛質。桂韻茶人還進一步根據鐵觀音的不同口味歸納總結了各自的品飲思想，開創(chuàng)性地把原創(chuàng)詩歌、音樂、美術、書法、篆刻等各門類與茶文化密切相關的藝術有機導入鐵觀音的品飲中，同時將這一思想貫穿于茶葉的包裝。“品飲鐵觀音神韻、傳播鐵觀音哲思”。2007年7月，桂韻茶業(yè)開發(fā)的“花神鐵觀音”在眾多競爭者中脫穎而出，成為中國美術家協會中國畫藝委會認可、廈門復文美術館指定的“全國中國畫展”專用禮品茶;同年11月，公司首席評茶師精心烘焙秘制的“桂韻道茶”被中國道教協會指定為重大活動專用茶;2009年年底，桂韻茶業(yè)精心開發(fā)武夷巖茶系列，產品有“大紅袍”、“武夷水仙”及“正山小種”等;尤為值得一提的是，2009年初春，桂韻茶業(yè)與正山小種極品茶“金駿眉”始創(chuàng)人梁駿德合力縱深開發(fā)“純正山”、“純野生”的紅茶絕品“金駿眉”，受到業(yè)界的廣泛關注。如今，桂韻茶業(yè)“逐年認購高山精品無公害茶園”的運作模式;建立精品茶加工廠;5000畝高山生態(tài)茶園即將投入運作。桂韻茶業(yè)已成為行業(yè)內高質量、高品位的品牌標簽。
“桂韻茶業(yè)”注冊商標由道學郭漢文大師命名并設計、由篆刻家穆奎信篆刻;“桂韻茶業(yè)”牌匾、“桂韻鐵觀音”標準字由書法家尹連城題寫。
如果沒有文化，茶葉不過是些干枯的條索。但當茶遇上文化，就如同茶遇上水一樣，立即被喚醒而飽滿、鮮活起來。
胡紅平，一個潛心研究鐵觀音的茶人，他把詩歌、音樂、美術、書法、篆刻等與茶文化密切相通的藝術融入茶的品飲。用詞牌的形式為分店命名，美其名曰“桂韻蝶戀花店”、“桂韻滿庭芳店”等，讓人耳目一新。他把鐵觀音細分為“五味”，并為每一味賦一句詩，讓人回味無窮。
請聽茶人胡紅平向我們細細道來：
我從小喜歡填詞，為賦新詞強說愁。初中就發(fā)表過詩歌、散文。對文學的愛好，讓我在遇上鐵觀音后，能快速而深刻的解讀和提升。不過我能學到評茶、制茶技術，主要是得益于兩位良師益友。一是張良慶。廈大畢業(yè)參加工作后，由于工作需要，喝到了茶師張良慶的好茶，因茶而與他成為朋友，經常向他買茶、請教。后來因故失去聯絡，我就開始到處找人學茶，還經常跑到安溪去購茶。2004年邂逅張良慶時，感覺彼此有更多共同語言和感慨，所以我就拜他為師。另一位前輩是安溪著名評茶師李宗垣。2005年我在安溪感德巧遇他兒子后，在他兒子的引見下有幸與他結為良師益友;
每年春茶、秋茶上市的時候，你會發(fā)現很多人涌向安溪，大家像朝圣一樣。因此我詩中有表達我的情感：“那種熾烈的愛，幸福的迷津，使我永久顫栗的佳韻，我要使他們永存，成為驕傲的收藏”;
我一直都追求高端好茶，我希望以后有機會能寫出點茶哲學，借茶悟道，最終把茶的內涵上升至“哲學”的新高度，并復歸于人們的生活。
中國茶道強調“道法自然”，包含了物質、行為、精神三個層次。
中國茶道認為：“茶是南方之嘉木”。是大自然恩賜的“珍木靈芽”，在種茶、采茶、制茶時必須順應大自然的規(guī)律才能產出好茶;中國茶道講究在茶事活動中，一切要以自然味美，動則行云流水，靜如山岳磐石，笑則如春花自開，言則如山泉吟訴，一舉手，一投足，一顰一笑都應發(fā)自自然，任由心性，好不造作;道法自然，返樸歸真，表現為自己的性心得到完全解放，使自己的心境得到清靜、恬淡、寂寞、無為，使自己的心靈隨茶香彌漫，仿佛自己與宇宙融合，升華到“悟我”的境界。
海濱的寵兒 風中的低音炮 就這樣 把嘆息拋向滾燙的焦土 人類的禮帽 細微舉止的精靈 就這樣 在急轉的車輪下謝幕 空中的自由被地上的牢獄褻瀆 是捎錯了信使的函件 還是披錯了降落傘 或許要怪罪于一個輕松的噴嚏 雪花的軟絨 浪尖上的晶瑩 就這樣 瞬間隕落在人來人往的車流里 成為失敗的風景 成為地球的表皮 血紅的羽毛 濕濕的斷翅 頃刻間成為跑道之沙石 成為大山之木葉 這亦是眼前的事實 短小又不屑一顧的故事 不知名的小鳥 有一只 在炎炎夏季中慘叫
--摘自胡紅平：《猝死之鳥》
又回到胡紅平的言說中來，從上面這首詩里，我讀到了另一面的胡紅平。大抵是對生活至真至誠、感悟頗深，他已把對生命的訴求上升到某種哲學高度，并從人生的虛無角度來書寫生死之意義，呈現在你面前的，并非是一只鳥的猝死!
好些年沒寫詩了。受到詩人、茶人、書畫家、記者多重身份集一身的胡紅平之影響，與之傾談，受益非淺，不免偶有頓悟，就讓這首小詩權作這篇文章的結尾吧!
