藝術(shù)茶之美讓每一個(gè)初見(jiàn)到的人都會(huì)驚喜，人們想象不到，在泡開(kāi)的茶水中，可以盛開(kāi)著那么美麗的花。當(dāng)一壺清水注入，茶與水的相遇，舒展的茶針中那些花或靜默或舞動(dòng)的曼妙，猶如靈動(dòng)的藝術(shù)畫(huà)卷綻放眼前。上面是美麗的花朵下面是舒展的茶葉，它們彼此緊緊相連、同根相生。出塵的美麗，讓人覺(jué)得喝茶不僅是一種味覺(jué)的享受，還是一場(chǎng)視覺(jué)的盛宴。這種又好看又能喝的茶叫做工藝茶。
一花一世界，一茶一人生，用這句話形容薛彤云是再合適不過(guò)了。曾經(jīng)的下崗工人，今天的茶葉世家掌門(mén)人，福建省福安市功夫茶葉有限公司總經(jīng)理，也是第三屆新世紀(jì)巾幗發(fā)明家創(chuàng)業(yè)獎(jiǎng)的獲得者，她以自己的智慧與努力把花做到了茶里，把茶做成花一樣美麗。
深山中的那一縷茶香薛云彤出生在福建省福安市仙嶺茶場(chǎng)，那是一個(gè)被茶園環(huán)繞的美麗的地方。在薛云彤記憶里，那時(shí)候身為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣員的父親每天披星戴月，早出晚歸。由于沒(méi)有幼兒園，父親時(shí)常用扁擔(dān)挑著她和哥哥到茶山上。在茶山上，父親忙著勘探、測(cè)量、看茶，她和哥哥就在茶叢中玩耍，當(dāng)時(shí)的茶山就像他們的游戲園。
“從事茶行業(yè)，跟我父親是分不開(kāi)的。其實(shí)從小他就在做茶的同時(shí)，除了教授我們做人的道理，還教授我們各種茶的知識(shí),從沒(méi)有把我們當(dāng)小孩子看。在我念小學(xué)的時(shí)候，我父親經(jīng)常在單獨(dú)品茶。如果碰到我會(huì)叫我過(guò)來(lái)喝一杯。喝完之后會(huì)問(wèn)我，‘怎么樣，什么味?’然后如果我說(shuō)對(duì)了，他會(huì)贊揚(yáng)。說(shuō)錯(cuò)了，他也只是笑一笑，對(duì)我說(shuō)你再嘗一嘗，這杯其實(shí)是更好的”回憶往事，薛彤云的笑容很是開(kāi)心。
年幼的薛云彤的夢(mèng)中時(shí)常會(huì)出現(xiàn)，一壺清茶，革質(zhì)的葉底，低沉厚郁的茶香，順滑柔稠的茶湯，晶瑩剔透的亮，還有那淡淡如炊煙的味，如此親切。這成為了她童年心底最美的記憶，那一縷茶香也融入了她的血液，成為了她一生的追求。
魂?duì)繅?mèng)繞難舍茶葉夢(mèng)福安城，自打清朝咸豐以來(lái)就是有名的花茶產(chǎn)地。上百年來(lái)，在茶葉這行當(dāng)里摸爬滾打的可都是大老爺們。一個(gè)女子夢(mèng)想著跳過(guò)這樹(shù)了一百多年的行業(yè)門(mén)檻，難。
由于深深了解制茶的艱辛，薛云彤的父親覺(jué)得女性如果寫(xiě)文章、打打算盤(pán)，會(huì)更合適。所以中考選擇專業(yè)時(shí)，在父親的建議下，薛彤云報(bào)考了財(cái)會(huì)專業(yè)。薛彤云本以為就此和茶無(wú)緣，但世間的事總是那么神奇。1991年中專畢業(yè)后，薛彤云被分配到著名的“坦洋工夫”茶產(chǎn)地福安市社口鎮(zhèn)茶業(yè)站工作，這讓薛彤云心中充滿了無(wú)限的欣喜和無(wú)窮的干勁?？蓻](méi)料到這飄滿茶香的日子并沒(méi)有維持多久，夢(mèng)醒了。1993年因體制轉(zhuǎn)軌，茶業(yè)站倒閉。剛20歲出頭的薛彤云下崗了。與大多數(shù)下崗工人一樣，她也經(jīng)歷了一段人生的低谷。
薛彤云賦閑在家，一呆就是一年，自己的青春年華就這樣無(wú)所事事、碌碌無(wú)為中過(guò)下去?她也為此苦悶過(guò)、彷徨過(guò)。當(dāng)時(shí)薛彤云的父親已下海經(jīng)商，走南闖北地做起了茶生意。女兒的茫然讓父親嘆息不已。就在薛彤云賦閑在家的一天傍晚，父親突然對(duì)她說(shuō)道“你去做茶吧。”這一句話突然讓她激動(dòng)熱淚盈眶，她突然明白原來(lái)自己最放不下的仍是童年夢(mèng)中的那縷縷茶香。
但茶葉這行當(dāng)百年都來(lái)是男人的天下，薛彤云一個(gè)嬌弱的姑娘，又沒(méi)資金，又沒(méi)幫手，嘴上答應(yīng)地痛快，可到了真刀實(shí)槍干上的時(shí)候，麻煩就一窩蜂地涌了上來(lái)。
制茶葉是一個(gè)季節(jié)性很強(qiáng)又很勞累的活，薛彤云一接手茶廠就趕上提花的時(shí)節(jié)。就是將茉莉花和茶葉放在一起熏制過(guò)程中保留花香的一道關(guān)鍵工序。茶葉行里有句俗話叫：“早3天是寶，遲3天是草。”為了及時(shí)提花，薛彤云東挪西借，湊了30萬(wàn)元，一連十來(lái)天撲到了茉莉堆里，白天采摘，連夜提花。
“那時(shí)每天晚上拿著個(gè)七八斤的耙子，一個(gè)晚上要耙七八百下，甚至一千多下，然后腰都直不起來(lái)了，整個(gè)身上都被汗透了，連眉毛也掛著汗珠。”那段日子，薛彤云獨(dú)自守在茶廠度過(guò)了一個(gè)又一個(gè)不眠之夜。從收購(gòu)茶青、加工茶葉、窨制花茶到推銷產(chǎn)品每一步都浸透著薛彤云的汗水和淚水。
但世上的事有時(shí)很殘酷，付出了努力，不一定就能取得豐碩的成果。在福安這個(gè)有幾百家茶廠的地方，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，薛彤云這規(guī)模小、資金少的家庭作坊式的小茶廠毫無(wú)優(yōu)勢(shì)可言，不久她和茶廠陷入了困境。如何擺脫困境，成為薛彤云當(dāng)時(shí)最苦惱的事。
一語(yǔ)點(diǎn)醒夢(mèng)中人1998年一個(gè)初夏的早晨，哥哥突然跟她說(shuō)的一句話，讓她豁然開(kāi)朗，不僅改變了茶廠的命運(yùn)，也使一個(gè)美麗絕倫的工藝綻放人間。
這天，薛彤云的哥哥無(wú)意和薛彤云提到：“現(xiàn)在女士們都流行喝玫瑰花茶，我朋友訂了一批玫瑰，馬上就賣(mài)斷檔了，如果你能把玫瑰花放入茶中，一定會(huì)吸引不少女顧客。”憑著對(duì)女性消費(fèi)觀特有的敏感，薛彤云直覺(jué)到盛開(kāi)的玫瑰花茶一旦研制成功就一定會(huì)帶來(lái)巨大的市場(chǎng)。
如果讓沒(méi)有接觸過(guò)工藝茶的人去想象這個(gè)茶，不外就是幾個(gè)玫瑰的花骨朵泡在茶里?？裳ν飘?dāng)時(shí)腦袋里想的可不是這個(gè)，她想象中的是在金黃色的茶湯里溫存的嬌艷盛開(kāi)的玫瑰。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)想法，她開(kāi)始大量收集各種信息，訪名師、泡書(shū)店、查電腦。從懂花的人那薛彤云更了解到，很多鮮花具有藥用價(jià)值，如百合能養(yǎng)顏潤(rùn)肺，桂花能生津化痰，蓮花能輕身益壽……于是，讓茶和花完美結(jié)合，讓茶杯中開(kāi)花成了薛彤云之后十多年的制茶追求。
那杯茶那朵花可是讓花朵盛開(kāi)在茶杯中，說(shuō)來(lái)輕巧，但實(shí)踐起來(lái)卻并不容易。薛彤云嘗試著用棉線把玫瑰花和一種叫做“銀針”的茶葉一起沖泡，可玫瑰花不但不開(kāi)，還老是漂浮在水面上。為了解決浮力，薛彤云把花的大小調(diào)了又調(diào)，比重試了又試，經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的調(diào)整，浮力的問(wèn)題終于解決了，但是玫瑰和茶結(jié)合在一起做出來(lái)的效果和薛彤云想象中的相差甚遠(yuǎn)。
就是一個(gè)花苞，就是蔫蔫的，就是蜷成一團(tuán)，還會(huì)掉色，完全失去了原來(lái)玫瑰厚實(shí)、絢麗的感覺(jué)，特別的不好看。
面對(duì)這樣的結(jié)果，薛彤云不服氣，她憑著一股子倔勁兒，一口氣找來(lái)一堆各種類型的玫瑰：盛開(kāi)的，含苞的，花蕾的，嘗試著用各種辦法控制好茶莖、花朵次第展開(kāi)的順序和時(shí)間。
在薛彤云的工作室中，有一個(gè)小沙漏，是用來(lái)測(cè)定開(kāi)花時(shí)間的，它陪伴著薛彤云渡過(guò)了不知多少個(gè)夜晚。長(zhǎng)夜孤燈，薛彤云泡茶，觀察，不滿意再倒掉再泡，經(jīng)歷了無(wú)數(shù)次失敗和打擊。終于，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，她摸索出一套完整的花茶捆扎法，把干花和經(jīng)過(guò)特殊窨制的茶葉捆扎成茶球，實(shí)現(xiàn)了“花在茶中開(kāi)”的想法。
可是對(duì)于玫瑰，哪怕茶中的玫瑰能夠盛開(kāi)，它也是比不上人們心中的那朵玫瑰。對(duì)于制作出的玫瑰花茶的薛彤云始終不滿意。最終她決定放棄玫瑰花，換成她最熟悉的茉莉花再試一試。
這天，薛彤云把茉莉花串在一起，用茶葉捆綁，放進(jìn)玻璃茶杯里，再徐徐地注入開(kāi)水。在水的滋潤(rùn)下，茶球中的花朵如慢鏡頭般綻放。薛彤云驚呆了。盡管時(shí)間過(guò)去了十多年，但談起當(dāng)時(shí)的場(chǎng)景，薛彤云仍仿佛就在昨天。“第一次看到茉莉花在水中‘開(kāi)放’，自己都被震撼了，它怎么可以這么美麗。那是一種完全超乎我想象的美，那種圣潔，那種高雅，它甚至比田園里的鮮茉莉更加?jì)擅绖?dòng)人。”薛彤云歡呼雀躍，召集家里人來(lái)一同來(lái)分享成功的喜悅。
可是，成功的喜悅尚未褪卻，新的問(wèn)題又冒出來(lái)了。開(kāi)花茶雖然制作出來(lái)了，但有的花一開(kāi)就散,茶葉、花瓣就片片零落;有的只能開(kāi)出一半來(lái)，“猶抱琵琶半遮面”，觀賞效果不太理想。是哪里出了問(wèn)題?薛彤云一邊生產(chǎn)茶葉，一邊改進(jìn)茶道工序，通過(guò)改變“模壓成型”工序的時(shí)間和控制其溫度，解決“散花”的問(wèn)題。
經(jīng)過(guò)不懈的努力，1999年，第一款精美的開(kāi)花茶“仙桃獻(xiàn)瑞”研制成功。
鮮花在茶球中悠然綻放，或雍容華貴，或亮麗婀娜，或素淡典雅，或空靈飄逸……茶湯一入口，頓覺(jué)齒頰生香，使人為之陶醉。薛彤云將這種“讓花開(kāi)在水杯中” 的茶，命名為“工藝茶”。
