前幾天，接到讀者魏先生打來的電話，他向記者反映了這么一件事：魏先生喜歡喝茶，喝茶歷史已經(jīng)有40多年了。原先是喝花茶，都是到國營老字號茶葉店去買。后來改喝綠茶，也基本上是到老字號茶葉店去買。再后來由于工作的關(guān)系，經(jīng)常和客戶去茶樓品茶，喝的基本上都是鐵觀音，這一來二去的就喝上癮了。魏先生說，這鐵觀音和旁的茶大有不同，越喝越覺得有味道。喝之前，先觀其色，色澤黛綠，形如珍珠，湯色金黃。入得口中，香氣清高。幾杯下肚，頓覺神清氣爽。這還不算，鐵觀音中還含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚，有多種營養(yǎng)和保健功能。
自打喝鐵觀音上癮后，買鐵觀音就成了魏先生的一個大難題。到老字號去買吧，價碼太高，貴的有幾千塊錢一斤的，喝不起。雖說也有100多元一斤的，可這100來元一斤的鐵觀音基本上就沒有鐵觀音的味道。于是，在朋友的推薦下，魏先生就改到城南的茶葉一條街去踅摸鐵觀音。這里不僅有上千家的茶葉鋪，而且同樣檔次的茶葉價格比城里的老字號低一半還多?？捎幸患伦屛合壬冀K弄不明白，那就是自己從茶葉市場買回來的鐵觀音和自己在商鋪現(xiàn)場品嘗的味道為什么總不一樣？在商鋪品嘗時的鐵觀音味道那叫一個純正，暗吐幽香?？苫氐郊?，再喝，啥味也沒有了。回憶買茶葉的情形，也沒問題呀。咱眼睜睜地瞧著賣茶人從冷藏柜中拿出大包的鐵觀音，取少許放入壺中，經(jīng)過洗茶、沖茶、點茶、看茶、品茶幾個環(huán)節(jié)。然后討價還價，賣茶人將鐵觀音裝入錫箔袋中，上機器抽真空封口，然后交錢走人。為了探個究竟，咱老許得出動了。
這不，挑個周六的日子，咱找了身工作服穿上，蹬上輛破自行車，以一個老工人的形象就奔了馬連道茶葉一條街。經(jīng)常來這里的主顧都知道，這里賣茶和一般的茶葉鋪不一樣。您想買什么茶，賣主都會把各種價位的茶給您沏上一泡，供您免費品嘗，一直到您挑選到滿意的茶為止。然后才會上秤、裝袋、抽真空、密封。咱剛一進入市場，就發(fā)現(xiàn)顧客稀少，每家店鋪門口都站著位姑娘不停地和顧客打招呼，招呼人們進來品茶。咱也挑了一家進去，剛一落座，賣茶的兩個姑娘就笑瞇瞇地問喜歡喝什么茶？咱指著她們正在挑梗的鐵觀音說，就是這個。賣茶姑娘又問要多少錢一斤的？咱說要300元左右的。賣茶姑娘又問是要濃香型的還是清香型的？咱回答說要濃香型的秋茶。這時，其中的一位賣茶姑娘繞到咱的后背，從一組保鮮柜中連續(xù)拿出5個裝鐵觀音的錫箔紙大口袋，從第一個口袋中取出一撮兒，遞給另一位賣茶姑娘，然后是入壺、洗茶、沖茶、聞香、品茶。咱感覺香氣不夠，賣茶姑娘又依次取出第二個口袋和第三個口袋里的茶沖泡。最終，咱選擇了第二個口袋的鐵觀音。賣茶姑娘報價360元一斤，咱給攔腰砍了一刀，還價180元一斤，要2斤。賣茶姑娘答應了。然后就是上秤、裝袋，交錢走人。
回到家中，趕快取出茶葉，拿出小桶礦泉水，注入電壺中，又把茶海收拾完畢，沖上一泡。一品，根本就不是剛才在茶葉市場的口感，香氣全無。再細瞧湯色，也不金黃透亮。于是，仔細回憶當時品茶和購茶的每一個細節(jié)，發(fā)現(xiàn)漏洞有可能就出在當咱確定要買的茶葉價格后，在咱視線看不到的背后，另一位賣茶姑娘把冷柜上的5個茶葉口袋調(diào)換了位置。說白了就是咱花180元一斤的價錢買了100元一斤的茶葉。為了證實咱的想法，咱又給一位在福建經(jīng)營茶葉的朋友打電話咨詢，人家說，這種情況在行里早就是公開的秘密了。有個別的商戶就是這樣做的，你來買茶，店家基本上一眼就可以判斷出你懂不懂茶，遇到不懂行的，稍微調(diào)換一下裝茶口袋的位置，就能把陳茶、次茶賣出去，而買主卻被蒙在鼓里。
老許提醒諸位，到茶葉市場買茶時，一定要多個心眼，以免上當。
