每天晨起泡杯清茶，一天的生活就在這杯清香宜人的茶湯里開始了。
從鐵皮筒里抓一小撮茶葉投入瓷杯里，注水，洗茶；再注水，然后是片刻的等待。只見原本干燥晦澀的茶葉，遇上沸水就顯得特別興奮，它們爭先恐后地展開輕盈的身姿，優(yōu)雅地在杯中跳起“水上芭蕾”，在一只杯子特定的高度里重現(xiàn)第二次生命后，它們便漸漸沉落杯底。這時(shí)，掀起杯蓋，一縷裊裊的香氣便迅速鉆入鼻孔，噢！茶湯出來了。
端起茶杯，輕啜一小口，潤滑如凝脂一般，在嘴里聚而不散，猶如含珠。徐徐咽下，口中留下微微的苦味，瞬即轉(zhuǎn)為甘甜，一種清涼之感油然而生，一份恬然、愜意迅即直抵肺腑。
茶與僧與寺的淵源極深。“寵辱不驚，任窗外花開花落；去留無意，望天上云卷云舒”的茶，在唐宋時(shí)期就已借了禪宗發(fā)揚(yáng)光大的。唐代高僧釋懷素狂草名帖《苦筍帖》中，“苦筍及茗異常佳，乃至徑來。懷素上”是目前所見古代以“茗”稱“茶”的較早的一個(gè)范例，其筆法、其雅稱影響至今。最著名的還數(shù)“趙州茶”典故。唐代名僧從諗任趙州禪院住持時(shí)，前來請教者眾，一個(gè)僧人新來，從諗問：“曾到過這里否？”答：“到過。”從諗便道：“吃茶去！”又這樣問另外一個(gè)和尚，回答：“沒到過。”從諗又說：“吃茶去。”院主不解便問“為什么讓到過和沒到過的都吃茶去？”從諗喊：“院主！”答“在”，從諗還是三個(gè)字：“吃茶去！”這大概就是禪宗所謂的“機(jī)鋒”：打念頭、除忘想、喚起各人覺悟。當(dāng)代詩人、佛學(xué)家趙樸初引此典，把佛禪至理、人生頓悟歸結(jié)為“茶”：“七碗受至味，一壺得其趣?？罩赴偾?，不如吃茶去。”或許趙樸初一生學(xué)識、一世洞察盡在其中吧。
