茶人，原是指直接從事茶葉采制生產(chǎn)的人，繼而又發(fā)展為從事茶葉產(chǎn)制貿(mào)易教育科研事業(yè)的人?！安枞恕眱勺?，最早見(jiàn)之于唐代詩(shī)人皮日休、陸龜蒙《茶中雜詠》詩(shī)中。隨著社會(huì)的發(fā)展，茶的傳播和茶文化的弘揚(yáng)，茶人隊(duì)伍不斷擴(kuò)展，茶人的內(nèi)涵也在擴(kuò)大。茶人的概念在更新。從狹義和廣義的不同層面來(lái)劃分，茶人似乎可分為三個(gè)層次：一、專事茶業(yè)的人，包括專門從事茶葉栽培、采制、審評(píng)、檢驗(yàn)、生產(chǎn)、流通、教育、科研人員；二、與茶業(yè)相關(guān)的人，包括茶葉器具的研制，茶葉醫(yī)療保健科研，以及從事茶文化宣傳和藝術(shù)創(chuàng)作的人；三、愛(ài)茶人，包括廣大的飲茶人和熱愛(ài)茶葉的人們。現(xiàn)在，全世界有50多個(gè)國(guó)家產(chǎn)茶，有160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)近30億人口喜歡飲茶，以茶為媒介，已跨越了國(guó)家、地區(qū)、民族、文化、政治、宗教信仰的界限，使天下茶人遍布海內(nèi)外，超過(guò)全球人口的半數(shù)。
茶人，原本有兩個(gè)解釋，一是精于茶道之人；二是采茶之人或者制茶之人。我覺(jué)得還應(yīng)該寬泛些，因?yàn)楹螢椴璧?，茶究竟有沒(méi)有必要上升到道的地步，歷來(lái)都有不同看法，只要是愛(ài)茶惜茶的人，即使不夠精于此道，都可以算作茶人。
漢唐茶人 ：
王 褒、左 思、杜 育、王 蒙、王 肅釋、皎然、陸 羽、常伯熊、裴 汶、劉禹錫、白居易、李 約、盧 仝 、溫庭筠、皮日休、陸龜蒙、釋齊己 。
宋元茶人：
丁渭、 葉清臣 、文彥博、 梅堯臣 、歐陽(yáng)修、 范仲淹、 蔡襄 、曾幾 、蘇軾 、蘇轍、耶律楚材、 黃庭堅(jiān)、 趙佶、陸游、 楊萬(wàn)里、 馬鈺、 周必大、 薩都剌、 倪瓚。
明清茶人：
朱權(quán)、 文征明 、錢椿年 、顧元慶 、徐獻(xiàn)忠、 田藝蘅、 張?jiān)?、許次紓 、屠隆 、屠本畯、 羅廩、 聞龍、龍膺、 徐勃、 陳繼儒 、文震亨、 張大復(fù)、 高濂 、周高起、 釋超全 、李漁 、杜睿 、冒辟疆 、馮可賓、 查慎行 、袁枚 、乾隆 、汪士慎、鄭板橋 、施閏章。
外國(guó)茶人：
忠談禪師 、崔致遠(yuǎn) 、李奎報(bào) 、鄭夢(mèng)周、 丁若鏞 、金正喜 、崔圭用、 樸權(quán)欽、 榮西禪師 、村田珠光、 武野紹鷗、千利休 、古田織部、 千宗旦、 小崛遠(yuǎn)州 、片桐石洲、 井伊賀弼、 隱元禪師、 賣炭翁 、大枝流芳 、上田秋成、 木村蒹葭堂、 賴山陽(yáng) 、青木木米 、小川可進(jìn)、田中鶴翁、 千宗室 、丹下明月 。
現(xiàn)代茶人 ：
吳覺(jué)農(nóng)、 王澤農(nóng) 、陳椽、 莊晚芳 、張?zhí)旄！?王鎮(zhèn)恒 、詹羅九、 童啟慶、 程啟坤、 姚國(guó)坤 、朱自振、劉勤晉、阮浩耕、 陳文華、 余悅 、滕軍 、蔡榮章、 范增平 、羅慶江、 施兆鵬 。
茶人所要的是茶德所謂"茶德"，愛(ài)茶網(wǎng)來(lái)分析一下，簡(jiǎn)言之，是指飲茶人的道德要求。進(jìn)一步而言，是將茶藝的外在表現(xiàn)形式上升為一種深層次、高品位的哲學(xué)思想范疇，追求真善美的境界和道德風(fēng)尚。唐代的陸羽在《茶經(jīng)·一之源》中說(shuō)："茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人。"將茶德歸之于飲茶人的應(yīng)具有儉樸之美德，不單純將飲茶看成僅僅是為滿足生理需要的飲品。唐末劉貞德在《茶十德》一文中擴(kuò)展了"茶德"的內(nèi)容："以茶利禮仁"，"以茶表敬意"，"以茶可雅心"，"以茶可行道"，提升了飲茶的精神要求。包括了人的品德修養(yǎng)，并擴(kuò)大到和敬待人的人際關(guān)系上去。中國(guó)首創(chuàng)的"茶德"觀念在唐宋時(shí)代傳入日本和朝鮮后，產(chǎn)生巨大影響并得到發(fā)展。日本高僧千利休提出的茶道基本精神"和、敬、清、寂"，本質(zhì)上就是通過(guò)飲茶進(jìn)行自我思想反省，在品茗的清寂中拂除內(nèi)心和塵埃和彼此間的介蒂，達(dá)到和敬的道德要求。朝鮮茶禮倡導(dǎo)的"清、敬、和、樂(lè)"，強(qiáng)調(diào)"中正"精神，也是主張純化人的品德的中國(guó)茶德思想的延伸。中國(guó)當(dāng)代茶學(xué)專家莊晚芳提出的"廉、美、和、敬"，程啟坤和姚國(guó)坤先生提出的"理、敬、清、融"，臺(tái)灣學(xué)者范增平先生提出的"和、儉、靜、潔"，林荊南先生提出的"美、健、性、倫"，等等，是在新的時(shí)代條件下因茶文化的發(fā)展與普及，從不同的角度闡述飲茶人的應(yīng)用的道德要求，強(qiáng)調(diào)通過(guò)飲茶的藝術(shù)實(shí)踐過(guò)程，引導(dǎo)飲茶人完善個(gè)人的品德修養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)人類共同追求和諧、健康、純潔與安樂(lè)的崇高境界。
