從讀書到任職，陳國(guó)焱先生在匈牙利生活二十多年，離職后仍經(jīng)常赴匈牙利旅游。如今，作為寧夏回族自治區(qū)人民政府顧問(wèn)的陳先生不僅心系中匈兩國(guó)的友好往來(lái)，也為寧夏與匈牙利雙邊經(jīng)貿(mào)關(guān)系的發(fā)展不懈努力著。采訪中，陳先生介紹了匈牙利50年來(lái)的飲茶歷史并分析了中國(guó)茶業(yè)在匈牙利的發(fā)展方向。此外，這位前外交官家中的藏茶更是令人驚嘆。
變化的過(guò)程
匈牙利人的飲茶是一個(gè)變化和發(fā)展的過(guò)程。從上世紀(jì)50年代開始到70年代這段時(shí)間里，匈牙利的飲茶以紅茶為主，品種比較單一。中低水平消費(fèi)者購(gòu)買俄羅斯紅茶，貴一些的是英國(guó)紅茶，此外還有產(chǎn)自格魯吉亞和印度的“雜拌茶”，味略苦而濃。除作為禮品贈(zèng)送的中國(guó)花茶外，此時(shí)匈牙利人對(duì)中國(guó)茶了解很少。因此，中國(guó)人送禮時(shí)也要叮囑他們不要加糖，不要煮。進(jìn)入80年代后，匈牙利的飲茶品種逐漸增多，并開始部分飲用中國(guó)的茶葉。到了90年代，隨著移居匈牙利等東歐國(guó)家華人數(shù)量的增多，中國(guó)人帶去了更多的中國(guó)茶葉?，F(xiàn)在，匈牙利人在中國(guó)人開的商店、餐館、超市里都可以買到中國(guó)的茶葉。
藥用茶“卡米拉”
與中國(guó)的金銀花、枸杞等草藥茶相似，在匈牙利，人們喉嚨痛的時(shí)候也會(huì)輔助性地喝一種名叫“卡米拉”的草藥茶，它外形像花，消炎的效果很好，在當(dāng)?shù)厥呛芷毡榈乃幱貌?。人們也?huì)通過(guò)沖泡這種草藥茶產(chǎn)生的蒸汽熏口腔和眼睛來(lái)局部消炎。這種茶比較便宜，幾十福林一小包，折合人民幣幾塊錢。此外，在匈牙利還有許多自產(chǎn)的保健茶（沖劑），富含維生素，在口味等方面也十分講究。
茶與咖啡
與許多歐洲國(guó)家相似，在匈牙利，咖啡與茶都在飲料中占有相當(dāng)?shù)牡匚?。隨著全球一體化的發(fā)展，二者相互影響、滲透。陳先生也是咖啡和茶的常年飲用者，他與許多匈牙利朋友交流了飲用兩種飲品的感受，并得出了這樣的結(jié)論：咖啡的提神速度快，效力時(shí)間短，效力過(guò)后，人會(huì)更困乏；而茶的提神作用是一個(gè)緩慢的過(guò)程，效果自然持久一些?！拔艺J(rèn)識(shí)的匈牙利人中就有拒絕咖啡的，或許是認(rèn)為咖啡的副作用較大”，而人們對(duì)于茶的認(rèn)識(shí)則是“天然的”，“健康的”。因此茶更容易被接受，喝茶的人也越來(lái)越多了。
注重口感
匈牙利人注重口感，因此中國(guó)茶葉想更好地銷往匈牙利，不論怎樣宣傳，好的口感是首要條件。其次，在健康上，如果讓匈牙利人接受中國(guó)茶的健康理念，就要讓飲用者切實(shí)看到療效?！白鳛橥饨蝗藛T，我們經(jīng)常把中國(guó)的茶葉作為禮物送給匈牙利朋友，同時(shí)匈牙利人來(lái)到中國(guó)也會(huì)買茶葉作為禮物帶回自己的國(guó)家。早期是花茶，后來(lái)是茶具，現(xiàn)在也漸漸豐富了。如今，雖然匈牙利已經(jīng)開始少量進(jìn)口中國(guó)茶葉，但還僅僅是作為一種時(shí)尚，沒(méi)有進(jìn)一步擴(kuò)展”，陳先生介紹說(shuō)，在我國(guó)寧夏有一種用枸杞的嫩葉加工的枸杞茶，他正在幫助向匈牙利推薦和宣傳。
文化互滲
自1949年中國(guó)與匈牙利建交以來(lái)，兩國(guó)一直保持著友好往來(lái)，彼此的文化也在相互滲透。1999年，在首都布達(dá)佩斯郊外，由中匈雙方聯(lián)合建起了少林寺，正是因?yàn)樾傺廊藢?duì)中國(guó)文化的熱愛，在匈牙利才有了這樣一個(gè)研習(xí)中國(guó)功夫的場(chǎng)所。陳先生認(rèn)為，作為中國(guó)傳統(tǒng)文化重要組成部分的茶文化的影響肯定會(huì)擴(kuò)大，茶葉的出口量也肯定會(huì)隨之增加。
在匈牙利并沒(méi)有專門的茶館，“也有文化界的朋友問(wèn)我，在匈牙利開個(gè)中國(guó)茶館如何？”對(duì)此，出生四川的陳先生提出了兩點(diǎn)建議。首先，在國(guó)外不能建像南方特別是四川那樣用來(lái)“泡”的茶館，要有文化活動(dòng)作為補(bǔ)充，比如像老舍茶館有京戲、川劇、雜技、魔術(shù)這些傳統(tǒng)的文化活動(dòng)。其次就是經(jīng)濟(jì)效益了，開茶館前一定要找到維持收支平衡乃至盈利的辦法，陳先生開玩笑地說(shuō)：“匈牙利的房租還是很貴的?！闭勗捴?，陳先生一再表示，在匈牙利宣傳茶文化是大有可為的。
喜歡嘗試
采訪中，我們意外地發(fā)現(xiàn)，在陳先生家中有很多茶葉，書柜里、冰箱里陳放了許多品種。陳先生認(rèn)為西方人喝咖啡的同時(shí)喝茶以及東方人在喝茶的同時(shí)喝咖啡都是很好的調(diào)節(jié)?！拔蚁矚g嘗試不同的品種”，到目前為止，陳先生喝過(guò)的茶葉已經(jīng)不計(jì)其數(shù)，而印象最深的是產(chǎn)自臺(tái)灣阿里山的高山茶。他描述說(shuō)：“味道別致、不濃不淡、口感很好”。每天上下午各一杯茶是陳先生的日常生活習(xí)慣，但有時(shí)他也喝點(diǎn)咖啡，他說(shuō)自己煮的哥倫比亞、巴西、海南的咖啡中加入泡沫牛奶，“肯定比星巴克煮的好喝”，所以在孩子們中也很受歡迎。
