從讀書(shū)到任職，陳國焱先生在匈牙利生活二十多年，離職后仍經(jīng)常赴匈牙利旅游。如今，作為寧夏回族自治區人民政府顧問(wèn)的陳先生不僅心系中匈兩國的友好往來(lái)，也為寧夏與匈牙利雙邊經(jīng)貿關(guān)系的發(fā)展不懈努力著(zhù)。采訪(fǎng)中，陳先生介紹了匈牙利50年來(lái)的飲茶歷史并分析了中國茶業(yè)在匈牙利的發(fā)展方向。此外，這位前外交官家中的藏茶更是令人驚嘆。
變化的過(guò)程
匈牙利人的飲茶是一個(gè)變化和發(fā)展的過(guò)程。從上世紀50年代開(kāi)始到70年代這段時(shí)間里，匈牙利的飲茶以紅茶為主，品種比較單一。中低水平消費者購買(mǎi)俄羅斯紅茶，貴一些的是英國紅茶，此外還有產(chǎn)自格魯吉亞和印度的“雜拌茶”，味略苦而濃。除作為禮品贈送的中國花茶外，此時(shí)匈牙利人對中國茶了解很少。因此，中國人送禮時(shí)也要叮囑他們不要加糖，不要煮。進(jìn)入80年代后，匈牙利的飲茶品種逐漸增多，并開(kāi)始部分飲用中國的茶葉。到了90年代，隨著(zhù)移居匈牙利等東歐國家華人數量的增多，中國人帶去了更多的中國茶葉?，F在，匈牙利人在中國人開(kāi)的商店、餐館、超市里都可以買(mǎi)到中國的茶葉。
藥用茶“卡米拉”
與中國的金銀花、枸杞等草藥茶相似，在匈牙利，人們喉嚨痛的時(shí)候也會(huì )輔助性地喝一種名叫“卡米拉”的草藥茶，它外形像花，消炎的效果很好，在當地是很普遍的藥用茶。人們也會(huì )通過(guò)沖泡這種草藥茶產(chǎn)生的蒸汽熏口腔和眼睛來(lái)局部消炎。這種茶比較便宜，幾十福林一小包，折合人民幣幾塊錢(qián)。此外，在匈牙利還有許多自產(chǎn)的保健茶（沖劑），富含維生素，在口味等方面也十分講究。
茶與咖啡
與許多歐洲國家相似，在匈牙利，咖啡與茶都在飲料中占有相當的地位。隨著(zhù)全球一體化的發(fā)展，二者相互影響、滲透。陳先生也是咖啡和茶的常年飲用者，他與許多匈牙利朋友交流了飲用兩種飲品的感受，并得出了這樣的結論：咖啡的提神速度快，效力時(shí)間短，效力過(guò)后，人會(huì )更困乏；而茶的提神作用是一個(gè)緩慢的過(guò)程，效果自然持久一些?！拔艺J識的匈牙利人中就有拒絕咖啡的，或許是認為咖啡的副作用較大”，而人們對于茶的認識則是“天然的”，“健康的”。因此茶更容易被接受，喝茶的人也越來(lái)越多了。
注重口感
匈牙利人注重口感，因此中國茶葉想更好地銷(xiāo)往匈牙利，不論怎樣宣傳，好的口感是首要條件。其次，在健康上，如果讓匈牙利人接受中國茶的健康理念，就要讓飲用者切實(shí)看到療效?！白鳛橥饨蝗藛T，我們經(jīng)常把中國的茶葉作為禮物送給匈牙利朋友，同時(shí)匈牙利人來(lái)到中國也會(huì )買(mǎi)茶葉作為禮物帶回自己的國家。早期是花茶，后來(lái)是茶具，現在也漸漸豐富了。如今，雖然匈牙利已經(jīng)開(kāi)始少量進(jìn)口中國茶葉，但還僅僅是作為一種時(shí)尚，沒(méi)有進(jìn)一步擴展”，陳先生介紹說(shuō)，在我國寧夏有一種用枸杞的嫩葉加工的枸杞茶，他正在幫助向匈牙利推薦和宣傳。
文化互滲
自1949年中國與匈牙利建交以來(lái)，兩國一直保持著(zhù)友好往來(lái)，彼此的文化也在相互滲透。1999年，在首都布達佩斯郊外，由中匈雙方聯(lián)合建起了少林寺，正是因為匈牙人對中國文化的熱愛(ài)，在匈牙利才有了這樣一個(gè)研習中國功夫的場(chǎng)所。陳先生認為，作為中國傳統文化重要組成部分的茶文化的影響肯定會(huì )擴大，茶葉的出口量也肯定會(huì )隨之增加。
在匈牙利并沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的茶館，“也有文化界的朋友問(wèn)我，在匈牙利開(kāi)個(gè)中國茶館如何？”對此，出生四川的陳先生提出了兩點(diǎn)建議。首先，在國外不能建像南方特別是四川那樣用來(lái)“泡”的茶館，要有文化活動(dòng)作為補充，比如像老舍茶館有京戲、川劇、雜技、魔術(shù)這些傳統的文化活動(dòng)。其次就是經(jīng)濟效益了，開(kāi)茶館前一定要找到維持收支平衡乃至盈利的辦法，陳先生開(kāi)玩笑地說(shuō)：“匈牙利的房租還是很貴的?！闭勗?huà)中，陳先生一再表示，在匈牙利宣傳茶文化是大有可為的。
喜歡嘗試
采訪(fǎng)中，我們意外地發(fā)現，在陳先生家中有很多茶葉，書(shū)柜里、冰箱里陳放了許多品種。陳先生認為西方人喝咖啡的同時(shí)喝茶以及東方人在喝茶的同時(shí)喝咖啡都是很好的調節?！拔蚁矚g嘗試不同的品種”，到目前為止，陳先生喝過(guò)的茶葉已經(jīng)不計其數，而印象最深的是產(chǎn)自臺灣阿里山的高山茶。他描述說(shuō)：“味道別致、不濃不淡、口感很好”。每天上下午各一杯茶是陳先生的日常生活習慣，但有時(shí)他也喝點(diǎn)咖啡，他說(shuō)自己煮的哥倫比亞、巴西、海南的咖啡中加入泡沫牛奶，“肯定比星巴克煮的好喝”，所以在孩子們中也很受歡迎。
