從讀書到任職，陳國焱先生在匈牙利生活二十多年，離職后仍經(jīng)常赴匈牙利旅游。如今，作為寧夏回族自治區(qū)人民政府顧問的陳先生不僅心系中匈兩國的友好往來，也為寧夏與匈牙利雙邊經(jīng)貿(mào)關(guān)系的發(fā)展不懈努力著。采訪中，陳先生介紹了匈牙利50年來的飲茶歷史并分析了中國茶業(yè)在匈牙利的發(fā)展方向。此外，這位前外交官家中的藏茶更是令人驚嘆。
變化的過程
匈牙利人的飲茶是一個變化和發(fā)展的過程。從上世紀(jì)50年代開始到70年代這段時間里，匈牙利的飲茶以紅茶為主，品種比較單一。中低水平消費(fèi)者購買俄羅斯紅茶，貴一些的是英國紅茶，此外還有產(chǎn)自格魯吉亞和印度的“雜拌茶”，味略苦而濃。除作為禮品贈送的中國花茶外，此時匈牙利人對中國茶了解很少。因此，中國人送禮時也要叮囑他們不要加糖，不要煮。進(jìn)入80年代后，匈牙利的飲茶品種逐漸增多，并開始部分飲用中國的茶葉。到了90年代，隨著移居匈牙利等東歐國家華人數(shù)量的增多，中國人帶去了更多的中國茶葉。現(xiàn)在，匈牙利人在中國人開的商店、餐館、超市里都可以買到中國的茶葉。
藥用茶“卡米拉”
與中國的金銀花、枸杞等草藥茶相似，在匈牙利，人們喉嚨痛的時候也會輔助性地喝一種名叫“卡米拉”的草藥茶，它外形像花，消炎的效果很好，在當(dāng)?shù)厥呛芷毡榈乃幱貌?。人們也會通過沖泡這種草藥茶產(chǎn)生的蒸汽熏口腔和眼睛來局部消炎。這種茶比較便宜，幾十福林一小包，折合人民幣幾塊錢。此外，在匈牙利還有許多自產(chǎn)的保健茶（沖劑），富含維生素，在口味等方面也十分講究。
茶與咖啡
與許多歐洲國家相似，在匈牙利，咖啡與茶都在飲料中占有相當(dāng)?shù)牡匚?。隨著全球一體化的發(fā)展，二者相互影響、滲透。陳先生也是咖啡和茶的常年飲用者，他與許多匈牙利朋友交流了飲用兩種飲品的感受，并得出了這樣的結(jié)論：咖啡的提神速度快，效力時間短，效力過后，人會更困乏；而茶的提神作用是一個緩慢的過程，效果自然持久一些?！拔艺J(rèn)識的匈牙利人中就有拒絕咖啡的，或許是認(rèn)為咖啡的副作用較大”，而人們對于茶的認(rèn)識則是“天然的”，“健康的”。因此茶更容易被接受，喝茶的人也越來越多了。
注重口感
匈牙利人注重口感，因此中國茶葉想更好地銷往匈牙利，不論怎樣宣傳，好的口感是首要條件。其次，在健康上，如果讓匈牙利人接受中國茶的健康理念，就要讓飲用者切實(shí)看到療效?！白鳛橥饨蝗藛T，我們經(jīng)常把中國的茶葉作為禮物送給匈牙利朋友，同時匈牙利人來到中國也會買茶葉作為禮物帶回自己的國家。早期是花茶，后來是茶具，現(xiàn)在也漸漸豐富了。如今，雖然匈牙利已經(jīng)開始少量進(jìn)口中國茶葉，但還僅僅是作為一種時尚，沒有進(jìn)一步擴(kuò)展”，陳先生介紹說，在我國寧夏有一種用枸杞的嫩葉加工的枸杞茶，他正在幫助向匈牙利推薦和宣傳。
文化互滲
自1949年中國與匈牙利建交以來，兩國一直保持著友好往來，彼此的文化也在相互滲透。1999年，在首都布達(dá)佩斯郊外，由中匈雙方聯(lián)合建起了少林寺，正是因?yàn)樾傺廊藢χ袊幕臒釔郏谛傺览庞辛诉@樣一個研習(xí)中國功夫的場所。陳先生認(rèn)為，作為中國傳統(tǒng)文化重要組成部分的茶文化的影響肯定會擴(kuò)大，茶葉的出口量也肯定會隨之增加。
在匈牙利并沒有專門的茶館，“也有文化界的朋友問我，在匈牙利開個中國茶館如何？”對此，出生四川的陳先生提出了兩點(diǎn)建議。首先，在國外不能建像南方特別是四川那樣用來“泡”的茶館，要有文化活動作為補(bǔ)充，比如像老舍茶館有京戲、川劇、雜技、魔術(shù)這些傳統(tǒng)的文化活動。其次就是經(jīng)濟(jì)效益了，開茶館前一定要找到維持收支平衡乃至盈利的辦法，陳先生開玩笑地說：“匈牙利的房租還是很貴的。”談話中，陳先生一再表示，在匈牙利宣傳茶文化是大有可為的。
喜歡嘗試
采訪中，我們意外地發(fā)現(xiàn)，在陳先生家中有很多茶葉，書柜里、冰箱里陳放了許多品種。陳先生認(rèn)為西方人喝咖啡的同時喝茶以及東方人在喝茶的同時喝咖啡都是很好的調(diào)節(jié)?！拔蚁矚g嘗試不同的品種”，到目前為止，陳先生喝過的茶葉已經(jīng)不計其數(shù)，而印象最深的是產(chǎn)自臺灣阿里山的高山茶。他描述說：“味道別致、不濃不淡、口感很好”。每天上下午各一杯茶是陳先生的日常生活習(xí)慣，但有時他也喝點(diǎn)咖啡，他說自己煮的哥倫比亞、巴西、海南的咖啡中加入泡沫牛奶，“肯定比星巴克煮的好喝”，所以在孩子們中也很受歡迎。
