吃月餅只是一種感覺(jué),或是一種氣氛。但配對了茶,味道會(huì )更好。想知道什么月餅可以配什么茶嗎?吃心不改的建議,各位食客可以這樣搭配,棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥這些特別甜的月餅,需要助消化的茶品??梢源钆浔『刹?、七葉膽、綠茶。
油膩的月餅可以選擇去除口感上的油膩和助消化的茶,比如蛋黃酥、香菇鹵肉、五仁可以搭配普洱茶、菊普茶、山楂茶。
綠豆沙、冰沙餡餅、椒鹽等咸甜的月餅可以和烏龍茶同食,因為烏龍茶是半發(fā)酵茶,不如綠茶來(lái)得生澀,帶有溫潤的美感,能襯出咸甜口味的思古幽情。
女孩子們都喜歡的抹茶、松子、山藥都屬于清淡的月餅,玫瑰花茶、抹茶是不錯的搭配,清爽的月餅可搭配稍有味道的茶品。例如,在一壺玫瑰花茶里加一顆酸梅,就能襯出玫瑰的香氣,還能帶出淡淡的甜味,此時(shí)再咀嚼清淡不膩的月餅,感覺(jué)特別好。玫瑰花茶還能調理血液循環(huán),對女性尤佳,抹茶的兒茶素則具有抗癌、抗衰老的效果,兩者都適合重視健康的養生族。
當很多月餅混在一起吃時(shí),質(zhì)好味美的高山烏龍茶最能去除口腔的異味,讓每口月餅都清爽宜人。此外,溫潤的烏龍茶不如綠茶生澀,不會(huì )增加腸胃的負擔。