馬連道是京城茶經(jīng)濟的一道風(fēng)景，也是我近年來(lái)一直關(guān)注的。2003年5月21日，在接受《中國財經(jīng)報》記者高冰塵先生采訪(fǎng)時(shí)，我們就與馬連道相關(guān)的一些問(wèn)題交換了意見(jiàn)。下面是紀要（刊發(fā)于2003年5月23日〈中國財經(jīng)報〉）。
高冰塵：我讀過(guò)一首日本的茶詩(shī)：夏日求其涼，冬日求其暖。茶要合于口，碳要利于燃。這里說(shuō)的就是一個(gè)準確定位的問(wèn)題，那么如何給馬連道茶葉街的功能科學(xué)定位呢？
陸堯：這是一個(gè)非?，F實(shí)的問(wèn)題。馬連道應該是一個(gè)以流通為主的茶葉批發(fā)功能街區。這個(gè)功能定位如果做得好，她會(huì )產(chǎn)生一系列正面效應。比如說(shuō)，產(chǎn)銷(xiāo)信息的集聚功能、價(jià)格發(fā)現功能、茶產(chǎn)品的輻射功能、茶產(chǎn)業(yè)人才結構的完善功能等。北京每年是20萬(wàn)擔的茶葉吞吐量，本地消費十萬(wàn)擔左右，其它輻射到東北、天津、張家口等地。如果對馬連道功能定位中的這幾個(gè)環(huán)節都有比較細致的考慮，將有助于馬連道的發(fā)展。因此，首先要把功能定位做好。宣武區政府正在就馬連道下一步的發(fā)展做進(jìn)一步的規劃，我們社科院工業(yè)經(jīng)濟所也在介入相關(guān)的工作。把馬連道建成一個(gè)以茶產(chǎn)品流通為主、商貿結合這樣一個(gè)市場(chǎng)化程度比較高的特色商業(yè)街，是很受人們關(guān)注的，也是我們所希望的。
高冰塵：從全國6個(gè)大型茶葉批發(fā)市場(chǎng)來(lái)看，一個(gè)很好的功能定位之后，是否有效的行業(yè)管理也要緊緊跟上？
陸堯：不錯。就馬連道而言，據我了解，現在有好幾個(gè)部門(mén)在發(fā)揮著(zhù)行業(yè)管理的職能。區經(jīng)貿委、廣外辦事處、工商，還有中國茶葉流通協(xié)會(huì )等，大家都關(guān)心，這是利好因素。但我們希望能進(jìn)一步地協(xié)調，一個(gè)聲音說(shuō)話(huà)。馬連道現在有管理委員會(huì )、茶商同業(yè)公會(huì )、個(gè)體私人協(xié)會(huì )的分會(huì )等，這里有一個(gè)協(xié)調的問(wèn)題。在協(xié)調中，按照市場(chǎng)經(jīng)濟的背景，行業(yè)管理應該更多地體現服務(wù)，比如信息的服務(wù)、人才培養的服務(wù)、價(jià)格平抑的服務(wù)。職能管理盡管是有分工的，但最好是集中到一個(gè)部門(mén)管理，如果政出多門(mén)，就有悖于行業(yè)管理的基本規律，不利于馬連道的發(fā)展。
同時(shí)，必須重視利益格局問(wèn)題。馬連道能否管理好，深層次的問(wèn)題是一個(gè)利益格局的問(wèn)題。政府主管部門(mén)、茶業(yè)企業(yè)、房地產(chǎn)企業(yè)、商業(yè)企業(yè)、房東等，有一個(gè)利益協(xié)調問(wèn)題，而且現在越來(lái)越顯現出來(lái)。在這些利益格局里面，誰(shuí)來(lái)發(fā)揮調控作用，進(jìn)行利益關(guān)系的協(xié)調？我們希望政府引導開(kāi)發(fā)商給茶商讓利，要放水養魚(yú)，讓茶商們在馬連道要立得住，讓他們安心發(fā)展。據調查，現在馬連道普通茶商的毛利只有3％到13％，還不如文革前國營(yíng)茶店的毛利水平。民營(yíng)經(jīng)濟的優(yōu)勢跑到哪里去了？不要讓茶商掉太多眼淚啊。
高冰塵：您說(shuō)過(guò)，要是孩子們喝龍井像吃麥當勞那樣上心，大人買(mǎi)茶產(chǎn)品像買(mǎi)vcd那樣大方，中國茶產(chǎn)業(yè)就更有希望了。那么，您是否能提供一種發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)規模效應比較可行的營(yíng)銷(xiāo)方式？
陸堯：請關(guān)注會(huì )展經(jīng)濟。規模效應需要通過(guò)會(huì )展經(jīng)濟作為補充，只要做得好，茶商也是有積極性的。比如，去年馬連道的茶商有不少參加了石景山區政府和茶葉流通協(xié)會(huì )在八大處組織的茶文化節，我聽(tīng)到茶商的反映比較好。在會(huì )展經(jīng)濟方面，無(wú)論是區域功能定位也好，行業(yè)管理也好，希望加強對策性協(xié)調。馬連道是在銷(xiāo)區，而且北京的消費指數又很高，茶的會(huì )展銷(xiāo)區比產(chǎn)區更有優(yōu)勢。因此，完全可以通過(guò)做市場(chǎng)，通過(guò)企業(yè)與消費者的有機結合，使茶商得到季節性的規模效益?，F在從茶的會(huì )展經(jīng)濟來(lái)看，政府的痕跡過(guò)重。據我們調查，每年二季度全國與茶相關(guān)的、有銷(xiāo)售內容的茶會(huì )展在30個(gè)左右。這種比較分散的、不容易形成規模效應的會(huì )展應該調整。要做大、做精、做強，馬連道具備這些條件。
高冰塵：過(guò)去，北方消費者一般喝花茶，現在70％改喝非花茶。比如中高檔的綠茶、烏龍茶、普洱茶、苦丁茶，如何適應消費者的多元化需求呢？
陸堯：其實(shí)北京作為一個(gè)大消費城市，完全可以有更多的資金集中到茶產(chǎn)品的消費上來(lái)。過(guò)去茶產(chǎn)品主要是茶葉，今天在個(gè)性化、多元化的消費時(shí)代，茶葉已經(jīng)不能涵蓋這個(gè)產(chǎn)業(yè)了。如果說(shuō)人類(lèi)五千年的茶文化歷史是以茶葉這個(gè)物質(zhì)作為載體的話(huà)，那么，今天的現代茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)是由茶產(chǎn)品作為載體了。比如，現在茶飲料發(fā)展得非常好。2003年以來(lái)，百事可樂(lè )、雀巢、燕京啤酒、青島啤酒、張一元等都做了罐裝茶飲料。事實(shí)上，從1998年以來(lái)，茶飲料工業(yè)和茶館業(yè)已經(jīng)成為中國茶產(chǎn)業(yè)新的亮點(diǎn)和增長(cháng)點(diǎn)，對茶產(chǎn)業(yè)的整體拉動(dòng)起到了非常好的促進(jìn)作用。從產(chǎn)業(yè)背景的角度看，茶產(chǎn)業(yè)還僅僅是資源型的產(chǎn)業(yè)，她的資源優(yōu)勢還沒(méi)有轉化為產(chǎn)品優(yōu)勢，她的比較優(yōu)勢還沒(méi)有變?yōu)楦偁巸?yōu)勢，還需要更多的新的增長(cháng)點(diǎn)。在茶飲料工業(yè)、茶館業(yè)的基礎上，我們希望政府、企業(yè)和消費者共同來(lái)培育茶文化旅游業(yè)、茶文化教育培訓業(yè)這些新的增長(cháng)點(diǎn)。在這些增長(cháng)點(diǎn)中，一個(gè)很重要的環(huán)節就是需要像馬連道這樣的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，她的產(chǎn)品輻射功能、價(jià)格發(fā)現功能等都使得她在北京茶物質(zhì)消費和茶文化消費這個(gè)大的市場(chǎng)上可以發(fā)揮越來(lái)越大的作用。
