云南省臨滄地區(qū)是云南省主要產(chǎn)茶區(qū)之一。全區(qū)有10多個國有茶廠，還有許多非國有小廠。這里自然條件優(yōu)越,出產(chǎn)大葉種茶,一些地方至今仍然保留著野生樹種。
全區(qū)以此生產(chǎn)的茶葉品種有幾十個，其中以鳳慶縣生產(chǎn)的滇紅功夫茶最為有名，還有綠茶、沱茶、蒸酶茶、紅碎茶等。
當(dāng)?shù)氐陌傩占吧贁?shù)民族有一種獨(dú)特的飲茶方式--烤茶?？静璧姆椒ㄊ菍⒁环N小土瓦罐，先放在火塘邊烤燙，然后放入茶葉，邊烘邊翻動瓦罐，是茶葉均勻受熱，待茶葉烤橙黃色并烤出香味是，將開水沖入瓦罐，煮沸幾分鐘，倒入碗內(nèi)，即可飲用。這種茶又香又濃，飲后回味甘甜，滿口生香。不過，不習(xí)慣飲用的人，覺得茶葉過濃。
茶葉在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村是一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)收入。近幾年茶葉產(chǎn)量過剩，市場不景氣，茶葉價(jià)格偏低，多數(shù)國有茶場都處于虧損的狀況。最近全區(qū)有三個縣的國有茶廠宣布破產(chǎn)。過去茶葉是當(dāng)?shù)氐囊豁?xiàng)支柱產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在多數(shù)成了政府的一個包袱。如果有很好的茶葉開發(fā)能力，臨滄地區(qū)不失為一處很好的原料基地。
