潮安縣鳳凰鎮鳳西中坪村有一棵老茶樹(shù)，其茶葉加工后曾賣(mài)到每市斤4.3萬(wàn)元的高價(jià)。得知這一消息后，在鳳凰鎮拍攝“鳳凰單叢茶”專(zhuān)題的央視《鄉土》欄目攝制組成員決定上中坪村看一看，如此天價(jià)的茶葉究竟特別在什么地方。
在當地茶文化研究專(zhuān)家黃柏梓的帶領(lǐng)下，記者和攝制組一行來(lái)到茶樹(shù)主人張世信家。得知我們的來(lái)意后，張世信從屋里拿出所剩不多的茶葉，沖了一泡請大家品嘗。記者拿起一杯茶仔細觀(guān)察，只見(jiàn)茶水顏色清淡，聞著(zhù)有一股香氣，品一品，唇齒留香，舌尖甘甜，讓人意猶未盡。
黃柏梓邊品茗邊向大家介紹說(shuō)，該茶葉產(chǎn)自一棵有著(zhù)200多年樹(shù)齡的“通天香”茶樹(shù)，是目前鳳凰山上此種香型最古老的茶樹(shù)。此茶樹(shù)由于生長(cháng)環(huán)境優(yōu)良，所產(chǎn)的茶葉從古至今都被眾多品茶專(zhuān)家公認為頂尖級茶葉。他接著(zhù)解釋道，產(chǎn)自同一棵茶樹(shù)的茶葉，由于采摘時(shí)間、天氣以及制作人功夫的差異，質(zhì)量往往產(chǎn)生很大的區別。該茶葉的采摘期剛好趕上晴朗的好天氣，而制作人又在氣溫適宜的時(shí)段把茶葉采摘下來(lái)，緊接著(zhù)按傳統制作方法，用純手工制作方式對茶葉進(jìn)行精加工，最終制作出如此高品質(zhì)的茶葉來(lái)。
張世信接過(guò)黃柏梓的話(huà)說(shuō)道，茶葉的稀貴，也在于此棵古茶樹(shù)每年的茶葉產(chǎn)量只有三斤左右。制作后的茶葉耐沖耐泡性也超強，在潮州市舉行的有關(guān)茶葉評比會(huì )上，就曾創(chuàng )下三克茶葉沖泡出120杯工夫茶的記錄。
綜合以上因素，去年春季該棵“通天香”的茶葉采摘制作完成后，張世信為其定下了每市斤4.5萬(wàn)元的高價(jià)。同時(shí)，他在網(wǎng)上發(fā)布消息，邀請全國各地品茗愛(ài)好者到他家參加“通天香”品茶會(huì )。品茶會(huì )當天，來(lái)自潮州、汕頭、廣州和意大利的茶葉愛(ài)好者通過(guò)品嘗后一致認為,該“通天香”茶葉確實(shí)物有所值。最后，張世信以每市斤4.3萬(wàn)元的價(jià)格賣(mài)掉了2.5市斤茶葉，創(chuàng )下了鳳凰單叢茶單價(jià)銷(xiāo)售的最高記錄。
通過(guò)一番探究，央視《鄉土》欄目攝制組成員感受到了“天價(jià)茶葉”的獨特魅力，他們決定通過(guò)鏡頭的表現，使國內外廣大觀(guān)眾對潮州茶文化有更深入的了解。目前，“天價(jià)茶葉”已列入“鳳凰單叢茶”專(zhuān)題拍攝范圍并已順利開(kāi)拍。
