紫砂壺素有“壺中之冠,陶中之王”的美稱(chēng),不僅造型大方、色彩淳樸古雅,且泡茶不走味,色香味皆蘊,使用的年代越久,器身的色澤就越發(fā)光潤古雅。 真正的好壺僅僅做工好是不夠的,而重在于養,于是愛(ài)茶之人中漸漸興起了養壺之風(fēng)。
紫砂壺若長(cháng)期不用,它的胎體組織會(huì )緩慢的松散風(fēng)化,變得很脆弱,胎質(zhì)疏松,這從古代流傳下來(lái)的陶器即能辨之。 若經(jīng)常泡茶使用,通過(guò)茶水滋養,可以使紫砂壺松散的胎體組織重新堅固起來(lái),更能使紫砂壺保存的年代長(cháng)長(cháng)久久地延續下去。
因此,如何用茶水滋養愛(ài)護好茶壺,則是茶人壺友們非常重視的課題。長(cháng)期以來(lái),茶人壺友們對紫砂壺的養壺文化的探索對人們如何保有或增加紫砂壺的價(jià)值起到積極的意義。
紫砂壺養壺有外養與內養之說(shuō)。 外養就是要勤泡茶、勤擦拭。 內養的關(guān)鍵是一壺不事二茶, 一把不事二茶的茶壺沖泡出來(lái)的茶湯才能保持原汁原味。 養壺最好用好茶, 這樣養得快; 用一般的茶養也可以, 只是養的時(shí)間要長(cháng)一些。 如果壺暫時(shí)不用, 應將壺用清水洗凈, 壺身內外擦干, 使其不積濕氣, 貯放在空氣流通的地方。
泡茶之前,先用開(kāi)水沖淋茶壺內外,去除一下茶壺的塵埃土味,暖和一下壺身。 茶葉放入壺內后,將開(kāi)水高沖,把壺蓋蓋好。再用開(kāi)水沖淋茶壺,將茶壺上的茶泡,茶葉渣等雜質(zhì)淋干凈。 一般常用開(kāi)水淋壺身,保持壺身的干凈整齊。
不同的喜好養出的紫砂壺效果就不同,只要用心去養護,把握一定的方法,就能養出一種心情、一種精神。 “玉不琢不成器”,養壺貴在出神韻,只有在養壺品茶中享受人生的另一種樂(lè )趣,從中陶冶人的性情,才能使人的精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。
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