依據(jù)地理保護(hù)標(biāo)志管理相關(guān)規(guī)定：武夷巖茶是指在武夷山行政區(qū)域內(nèi)種植、在特定時(shí)間內(nèi)以特定標(biāo)準(zhǔn)采摘。以特定工藝加工生產(chǎn)的茶葉稱為武夷巖茶。
種植范圍：一定要在武夷山市行政區(qū)域范圍內(nèi)。不能是周邊或其他地區(qū)。
采摘時(shí)間：一般在每年的4月底到5月中旬。采摘武夷春茶一般在谷雨后立夏之前，夏茶采于夏季前，秋茶采于立秋以后。 武夷巖茶的香氣別具一格，勝似蘭花而深沉持久。滋味濃厚清活，生津回甘，濃飲且不見苦澀。色澤青褐潤(rùn)亮呈“寶光”。
采搞標(biāo)準(zhǔn)：中偏大開面時(shí)采摘。一般指三葉一蕊。
生產(chǎn)工藝：以傳統(tǒng)的烏龍茶工藝進(jìn)行加工。不包揉。成品呈條索形，不得有其他任何添加成份。
中國(guó)十大名茶之武夷巖茶的相關(guān)知識(shí)(相關(guān)文章)
1武夷巖茶簡(jiǎn)介。
2武夷巖茶的詳細(xì)介紹。
3武夷巖茶的產(chǎn)地介紹。
5武夷巖茶的五種品種(分類)簡(jiǎn)介。
6武夷巖茶的品質(zhì)區(qū)分。
7武夷巖茶不同異雜味的判斷。
8鑒定武夷巖茶最簡(jiǎn)單的方法。
9茶葉培火程度對(duì)茶葉口感的影響。
10巖茶的相關(guān)品種。
11武夷巖茶的沖泡方法和技巧。
12武夷巖茶相關(guān)傳說大紅袍的由來。
13大紅袍的傳說。
14武夷巖茶名茶鑒賞。
