黃茶沖泡，你不得不會(huì )的技巧
黃茶，向來(lái)在六大茶類(lèi)中存在感很低，可以稱(chēng)得上小眾。
目前最為有名的黃茶當屬君山銀針、霍山黃芽、蒙頂黃芽，在江浙一帶，也唯有平陽(yáng)黃湯和莫干黃茶這兩支。
很多人覺(jué)得泡茶就是隨便泡泡即可。其實(shí)不然，泡茶之樂(lè )，在于全身心的將己之力，托付給茶，而后表達給所有人。
如果你總是覺(jué)得自己泡不好茶，可以看看這篇。要知道，泡茶和別的技藝一樣，是需要技巧的。沖泡黃茶，也是如此！
1、茶器
黃茶通常選用蓋碗沖泡。雖然較為日常的玻璃杯也可，但蓋碗更能沖泡出黃茶的鮮爽。如果選用玻璃杯，中投法，下投法，均可。
當然紫砂壺沖泡未嘗不可，紫砂壺沖泡后的黃茶，滋味更為溫潤，且耐泡。香氣更為持久。
正好趁著(zhù)放假，大家有空可以拿三泡茶，分別用玻璃杯，蓋碗和紫砂比較滋味試試。
2、投茶量
投茶量過(guò)多，是導致茶湯過(guò)苦過(guò)澀的主要原因。當然量少更是讓滋味出不來(lái)，香氣不夠。
一般3.5-5g的蓋碗投茶量是最為適宜的，不要注水過(guò)多，避免燙手。當然也可根據口味的濃淡相應地增減。
3、水溫
黃茶通常分為黃芽，黃小茶，黃大茶。
像較嫩的芽茶，可用95度的水溫沖泡，更加突出黃茶玉米甜香的滋味。而像黃大茶芽葉稍大，一般用100度的水溫沖泡，更突出鮮香感。
4、出湯時(shí)間
黃茶鮮爽，最好喝的就是頭幾泡，不需要洗茶，頭泡即可直接品飲，更顯出黃茶的竹葉的清香，溫溫的甜玉米香和豆香。
頭三道茶湯可6秒出湯，隨后可相應遞增延長(cháng)5秒坐杯時(shí)間，再出湯。
