紫砂壺開壺的意思其實就是開始用壺，目的是可以去掉壺里面的一些雜質(zhì)和去火，簡單的開壺就是把紫砂壺多用開水燙煮幾遍，傳統(tǒng)的儀式感開壺這要用到老豆腐等食材配合，是比較正式的開壺方式，也是愛壺人士養(yǎng)壺的方式。
正確的紫砂壺開壺建議及方法
紫砂壺的開壺步驟，其實是一些喜愛紫砂壺的人群們，對開始用壺之前的一種儀式。紫砂壺開壺能夠?qū)貎?nèi)的泥土味道和火氣去除，使紫砂壺更加干凈衛(wèi)生，對后續(xù)養(yǎng)壺也有一定的好處。
紫砂壺的傳統(tǒng)開壺方式分為四步，分別是：熱身，降火，潤澤，重生。大致方法就是將壺用水煮開，然后放入老豆腐一起煮，煮完后再放入甘蔗一起煮，均煮1小時左右過后，再將茶葉放進去煮一小時即可。
簡單的煮茶方法就沒有以上那么麻煩了，直接將壺洗干凈，用開水多燙幾遍或者多煮幾遍，最后直接放入茶葉煮一小時就好了。
開壺與不開壺的區(qū)別
紫砂壺開壺與不開壺最大的區(qū)別在與其光澤感上。開壺之后，忽的表面會具有一層肉眼可見的光澤感，起到一定的保護作用，而若是沒有開壺，那么其外表顏色就會變得暗淡無光，顆粒感較為明顯。
我們都知道，在購買回一個質(zhì)量較好的紫砂壺時，是要進行開壺工作的，因為只有這樣，紫砂壺的表面才會形成一層透明的光澤感，從而更具有觀賞性。
紫砂壺制作材料是紫砂泥，紫砂泥里面含有粘土、石英、云母等材料，所以在制作完成之后，通常壺身表面不會太過于光滑，而是具有一定的顆粒感，看起來也比較自然，一般開完壺之后，壺的表面就會具有一層肉眼可見的光澤感，起到一定的保護作用。
而若是沒有開壺就直接使用，那么久而久之，會發(fā)現(xiàn)紫砂壺外表的顏色逐漸暗淡無光，且顆粒感會更加的明顯，這樣就失去了觀賞價值了。因此建議新買回一個紫砂壺，一定要注意做好開壺工作。
