傳說(shuō)這種茶樹(shù)是牡丹花變成的。在西漢時(shí)期，有位名叫毛義的太守，清廉剛正，因看不慣貪官當道，于是棄官隨母去深山老林歸隱。母子倆騎白馬來(lái)到一座青山前，只覺(jué)得異香撲鼻，于是便向路旁一位鶴發(fā)童顏、銀須垂胸的老者探問(wèn)香味來(lái)自何 白牡丹茶
處。老人指著(zhù)蓮花池畔的十八棵白牡丹說(shuō)，香味就來(lái)源于它。母子倆見(jiàn)此處似仙境一般，便留了下來(lái)，建廟修道，護花栽茶。一天，母親因年老加之勞累，口吐鮮血病倒了。毛義四處尋藥，正在萬(wàn)分焦急、非常疲勞睡倒在路旁時(shí)，夢(mèng)中又遇見(jiàn)了那位白發(fā)銀須的仙翁，仙翁問(wèn)清緣由后告訴他:“治你母親的病須用鯉魚(yú)配新茶，缺一不可?！泵x醒來(lái)回到家中，母親對他說(shuō)：“剛才夢(mèng)見(jiàn)仙翁說(shuō)我須吃鯉魚(yú)配新茶，病才能治好?！蹦缸佣送鲆粔?mèng)，認為定是仙人的指點(diǎn)。這時(shí)正值寒冬季節，毛義到池塘里破冰捉到了鯉魚(yú)，但冬天到哪里去采新茶呢? 正在為難之時(shí)，忽聽(tīng)得一聲巨響，那十八棵牡丹竟變成了十八棵仙茶，樹(shù)上長(cháng)滿(mǎn)嫩綠的新芽葉。毛義立即采下曬干，說(shuō)也奇怪，白毛茸茸的茶葉竟像是朵朵白牡丹花，且香氣撲鼻。毛義立即用新茶煮鯉魚(yú)給母親吃，母親的病果然好了，她囑咐兒子好生看管這十八棵茶樹(shù)，說(shuō)罷跨出門(mén)便飄然飛去，變成了掌管這一帶青山的茶仙，幫助百姓種茶。后來(lái)為了紀念毛義棄官種茶，造福百姓的功績(jì)，建起了白牡丹廟，把這一帶產(chǎn)的名茶叫做“白牡丹茶”。
