雨花茶1959年被評選為我國十大名茶之一，是江蘇省在建國后研制出的名茶種類(lèi)。原產(chǎn)地南京市中山陵，即紫金山。1958年江蘇省為向新中國成立十周年獻禮而成立專(zhuān)門(mén)委員會(huì )開(kāi)始研制新品種綠茶，由副省長(cháng)韋勇義擔任主管領(lǐng)導，由中山陵茶廠(chǎng)牽頭，延請各地制茶專(zhuān)家，歷時(shí)近一年研制成功。
雨花茶干茶外形如松針，寓意大雪壓青松，青松挺且直的革命精神永不磨滅。并由時(shí)任南京市長(cháng)的彭沖定名為雨花茶，表示對雨花臺犧牲的革命先烈之紀念。59年研制成功當年雨花茶獲得全國十大名茶稱(chēng)號。研制至今已有五十年歷史，并在雨花臺等地開(kāi)枝散葉，形成雨花茶產(chǎn)業(yè)?，F今擁有雨花茶原產(chǎn)地生產(chǎn)準用的企業(yè)已有三十余家，年產(chǎn)量五百?lài)嵶笥摇?/p>
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