《峨眉志》:“峨山多藥草,茶尤好,異于天下。今黑水寺磨絕頂產(chǎn)一種茶,味初苦終甘,不減江南春采。其色一年綠,二年白,間出有常,不知地氣所鐘,何以互更?!碧丶壎肴锊枞庙敳柚瞥?,細嫩多毫,其味嫩香鮮爽,集中體現出高山優(yōu)質(zhì)茶的特點(diǎn)。
傳說(shuō)中峨眉山仙境之一的峨蕊崮中,住著(zhù)一位峨蕊仙子,她是一株得道萬(wàn)年的茶樹(shù),專(zhuān)心為峨眉山培育仙茶。一日,一位勤勞善良的茶農偶遇仙境茶林,不料驚動(dòng)仙子,仙境茶林瞬間消失,化為一捆沾露的茶苗,茶農將茶苗帶回。種在峨眉山中,精心培植。歲月滄桑,峨蕊茶香飄千里。其外形緊秀勻卷,色澤嫩綠鮮潤,細嫩顯毫,清香蔑郁,色嫩綠明亮,滋味鮮嫩醇爽,葉底嫩芽明殼。
當時(shí),看到這種茶葉的時(shí)候,只是被它曼妙無(wú)塵的名字所吸引,初品嘗,覺(jué)得索然無(wú)味。然而再品,卻有了一絲裊裊升起的清香,回味悠長(cháng)。