1、烏龍茶
經常喝茶的人都知道夏夏喝綠茶，秋天適合喝青茶，黑茶冬天喝最適合，夏天喝綠茶能夠緩解夏困。夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。烏龍茶介于綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，適合秋天飲用。
烏龍茶是一種半發(fā)酵茶，幾乎不含維他命C，卻富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分難于轉化成脂肪。由此，人們賦予了烏龍茶“負熱量飲料”的美名。長期飲用，不僅能降低膽固醇，而且有助于人減肥和健美。
泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。
2、菊花茶
九月份已經到來，正是菊花新鮮上市的季節(jié)，雖然秋季已經到來，但是還留有幾分暖意，這個時候喝點菊花茶清熱下火是在合適不過了。菊花富含維生素A，是保護眼睛健康的重要物質，也是中醫(yī)治療各種眼疾的良藥。所以菊花茶有很好的護眼功效，在干燥的秋季飲用還有滋潤清熱的功效。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效。經常覺得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，不妨多喝些菊花茶。
菊花茶除了直接用沸水泡飲之外，還可以和一些食材搭配，口感不同之余還可以獲得不同的保健功效。菊花茶搭配山楂，有助于消脂降壓，肥胖癥或者高血壓的患者可以多飲用。菊花搭配金銀花，有助于防止風熱感冒及咽喉腫痛。菊花搭配枸杞，清肝明目，適合熬夜學習的學生白領一族。
3、百合花茶
秋冬季節(jié)容易出現喉嚨干燥咳嗽癥狀，因此需注重“養(yǎng)陰”。從中醫(yī)角度進行養(yǎng)陰，百合花茶是不錯的選擇。百合具有降火寧神、潤肺化痰的功效，對于治療陰虛咳嗽、上火痰多、失眠多夢等都有顯著功效。百合里面含有蛋白質、鈣質、磷質、鐵質、脂肪、淀粉、維生素、生物堿等有益人體健康的營養(yǎng)素。
利用百合花與金銀花、冰糖一同慢火煎成百合金銀花茶飲用，有助對抗因天氣干燥所致喉嚨不適、咳嗽、上火等癥狀?；蚴菧蕚?克百合花、3克綠茶、10克冰糖，一同用沸開水沖泡飲用，具有潤肺降火、安神定心、舒緩神經緊張、降低細胞癌變幾率等作用。
4、金銀花茶
芳香的金銀花是我國古老的藥物，享有“藥鋪小神仙”之譽。祖國醫(yī)學記載，金銀花性寒味甘，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達可以祛邪;既能宣散風熱，又善清熱解毒，可治療各種熱性病，如身熱、發(fā)疹、發(fā)斑、熱毒癰疽、咽喉腫痛及熱毒血痢等，效果顯著。
推薦使用玻璃杯茶具來對金銀花茶進行沖泡。沖泡金銀花茶時，我們要根據茶杯的大小來決定投放金銀花茶的數量，一般投放量在兩三克左右為宜。投放好后，就可以往茶杯中沖泡開水了，然后蓋上杯蓋，防止金銀花茶的香氣散發(fā)掉。待三分鐘左右，金銀花茶就差不多沖泡好了，拿起杯蓋我們可以聞到金銀花茶的香味撲鼻而來，香味四溢，讓人感覺精神爽悅。
5、銀耳茶
銀耳中含豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸及肝糖。銀耳中含有一種重要的有機磷，具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥”。女性朋友常服銀耳湯，可起到嫩膚、祛斑、美白的效果。銀耳還是富含膳食纖維，植物性膠原蛋白的減肥食品，可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，保持女性身材的苗條。銀耳配冰糖可助滋養(yǎng)潤肺、止咳化痰之力，配茶葉取其消痰火于利濕之中，兼有消炎之功效。
可選用銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克，先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟，再將茶葉泡5分鐘后加入銀耳湯里，攪拌均勻服用。
6、枸杞茶
枸杞具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺燥的功能?？山祲?、降脂和防止動脈硬化。另外，枸杞對于肝腎不足引起的頭昏耳鳴、視力模糊、記憶力衰退具有保健治療的作用，對長期使用電腦而引起的眼睛疲勞，尤為適宜。當水頻飲，對抗秋燥和白領常有的健康問題都非常有效果!
配制時只需要在杯中加入十幾顆枸杞，倒入開水沖泡即可?；蚴侨∝暰?朵，金銀花8朵，紅棗1顆，胖大海1顆，蓮子芯8粒，枸杞子5顆，西洋參1片，陳皮2片，冰糖適量，以沸水沖泡，當茶飲用。此為一天用量，可反復沖泡。八寶茶不僅對穩(wěn)定血壓有一定的輔助效果，而且可起到生津潤肺的作用。
7、姜蘇茶
天氣轉涼后，胃部容易抽搐，引起腹瀉、惡心等癥狀，身體比較瘦的人，通常胃壁較薄，在氣溫變化的情況下更容易產生痙攣，導致胃痛和消化不良。因此，“豆芽菜”體型的人要格外注意暖胃、護胃。如果有條件，可以早晚喝杯姜蘇茶。
8、玫瑰薄荷茶
秋季草枯葉落、花木凋零，人容易出現傷感情緒，造成肝氣郁結、脾胃失調。人的情緒在交接之季易出現波動，而玫瑰花常常深受辦公室女性喜愛，具有活血化淤、舒緩情緒的作用，薄荷可驅除疲勞，使人感覺煥然一新，并且玫瑰花的甘甜純香可以沖淡薄荷的苦澀味，一舉兩得。
選取玫瑰花干花蕾4-5顆、薄荷少量。將干玫瑰花與薄荷一同放入杯中，倒入熱水加蓋10-15分鐘，待涼后飲用提神效果更佳。
9、羅漢果五花茶
秋季干燥，肝火容易因秋燥而變得旺盛。如何下火呢?羅漢果比較適合秋季降火之用。羅漢果果實營養(yǎng)價值很高，干果總糖含量25.17——38.31%，特別是有比甘蔗糖甜300倍的甜甙，鮮果還含有豐富的維生素丙，蛋白質和氨基酸，果實味甘性涼、有潤肺、清熱、消暑、生津、止咳之功效，可治療肥胖病、糖尿病、支氣管炎、扁桃體炎、咽喉炎、急性胃炎、哮喘等，同時，也是飲料和調料佳果。
將羅漢果用流動水沖洗干凈，同紅糖、金銀花、葛花、雞蛋花、木棉花和槐花一起放入湯鍋中。在湯鍋中加入冷水，用大火煮沸，再轉小火慢慢煮制約2小時。待鍋中余下的湯水僅剩1/3時，將五花茶的料渣潷除即可。
