紅茶中含有的兒茶酚能夠增強(qiáng)血管壁彈性的作用。幫助人們有效預(yù)防心臟疾病，如果飲茶加入牛奶就會(huì)導(dǎo)致兒茶酚的破壞。與紅茶相比，綠茶中含有更多的兒茶酚。
歐洲心臟病醫(yī)學(xué)專家對(duì)十六名健康女性進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。讓他們分別飲不加牛奶的紅茶和加了牛奶的紅茶和白開水。三者進(jìn)行了研究比較。經(jīng)過兩個(gè)小時(shí)后，用超聲波檢查得出。和飲白開水的人想必，和紅茶的人血管擴(kuò)展能力顯著提高，而加了牛奶的人則沒有什么效果。
