來(lái)自美國健康保健協(xié)會(huì )的專(zhuān)家組研究發(fā)現,老年人在寒冷環(huán)境中調節體溫或保持體溫的能力,與他們每天從飲食中攝取 的鐵元素多少有關(guān)。實(shí)驗選取的100名老年人,由于每日只攝入了醫生規定的1/3的鐵,導致一個(gè)月后體溫普遍下降0.5攝氏度。
老年人冬季喝茶宜精不宜多
專(zhuān)家組羅伯森教授表示,鐵元素參與人體的體溫調節,老年人在寒冷環(huán)境中調節體溫或保持體溫的能力,與每天從飲食中攝取的鐵元素量密切相關(guān)。而茶屬于堿性物質(zhì),進(jìn)入人體后參與消耗體內鐵元素,因此,大量喝茶導致鐵的流失,使人在冬天更容易受涼。
哈爾濱醫科大學(xué)附屬第四醫院中醫科陳建國教授則表示,不管是茉莉、菊花 等花茶,還是龍井、碧螺春等綠茶都屬寒涼,攝入人體后會(huì )帶走體內的部分熱量,從而導致體溫下降,并使老人因受寒導致各種疾病的入侵。來(lái)自日本的研究早已證 實(shí),體溫每下降1攝氏度,免疫力就會(huì )降低30%以上,而升高1攝氏度的話(huà)免疫力則會(huì )提高5-6倍。免疫力一旦下降,就容易得感冒、肺炎、支氣管炎、膽囊 炎、膀胱炎等疾病,此外哮喘、皮炎等過(guò)敏性疾病以及節段性回腸炎、潰瘍性腸炎和風(fēng)濕病等自身免疫性疾病的發(fā)病率也會(huì )升高。
所以專(zhuān)家建議,老人冬季要少喝茶,如果一定要喝,可適當喝些紅茶。紅茶性溫,可祛寒暖胃,并助老人消化,在喝花茶、綠茶時(shí),可以放幾顆紅棗、幾片生姜,抵消寒 性。此外,老年朋友可以適當攝入含鐵豐富的食物,如黑木耳、海帶、紫菜、豆制品和豬肝、瘦肉、蛋類(lèi)等,也可多食用一些含熱量豐富的食物,比如羊肉、雞肉、 棗粥、蝦皮蛋湯等。
另外專(zhuān)家提醒,老人喝茶,忌濃茶冷茶,沖泡次數不要過(guò)多,不要飯前飯后立刻喝茶,不要喝隔夜茶。