1568年，崇安縣桐木關廟灣江氏先祖因兵擾使茶葉過度發(fā)酵，遂采取補救措施，利用松木煙熏，制成后發(fā)現(xiàn)，湯色橙紅亮麗，散發(fā)出一股純天然的桂圓香和松煙香，這就是歷史上最早的紅茶“正山小種紅茶”。時隔四百余年，正值春節(jié)將至，為紀念正山小種紅茶的誕生，也為滿足紅茶愛好者的消費需求，武夷山國家級自然保護區(qū)正山茶業(yè)有限公司特別推出了“元正1568”(正山小種)禮盒(以下簡稱正山茶業(yè))。正所謂，年年歲歲節(jié)相似，歲歲年年茶不同。曾經(jīng)以其香醇與甜在歐美國家掀起一股“紅色旋風”的正山小種紅茶卻依然成為了茶葉消費者熱捧的對象。
紅茶鼻祖正山小種
據(jù)史料記載，桐木在宋代稱崇安縣，這里的勞動者主要經(jīng)濟來源為桐油及制作綠茶類的“龍團鳳餅”貢茶。由于桐油生產(chǎn)的繁榮，因而當?shù)卮罅糠N植油桐樹，故該地稱為桐木，出入中原的關口稱為桐木關。相傳，明隆慶二年，公元1568年，因時局動亂不安，且桐木是地外入閩的咽喉要道，因而時有軍隊入侵。有一次，一支軍隊從江西進入福建過境桐木，占駐茶廠，茶農(nóng)為躲避戰(zhàn)爭逃至山中。躲避期間，待制的茶葉因無法及時用炭火烘干，過度發(fā)酵產(chǎn)生了紅變。隨后，茶農(nóng)為挽回損失，采取易燃松木加溫烘干，形成既有濃醇松香味，又有桂圓干味的茶葉品種，這就是歷史上最早的紅茶，又稱之為“正山小種紅茶”。
1601年，荷蘭商船首次來到中國，首先把少量的武夷茶運回歐洲后，立即在歐洲風靡起來，并成為西方與中國貿(mào)易的主要產(chǎn)物。1604年，武夷茶首次遠銷英倫，因其獨特的風格，瞬間俘虜了英國王公貴族的嘴巴，成為他們彌足珍貴的奢侈品。更有趣的是，因為它引發(fā)了一場英國乃至全世界的飲茶時尚風暴。
“正山小種”紅茶出世后相繼產(chǎn)生了政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫等其他工夫紅茶。因此，為區(qū)分“烏茶”和其他工夫紅茶，當?shù)厝颂貙?ldquo;烏茶”改為現(xiàn)今的“正山小種”紅茶。“正山”乃表明正宗高山所產(chǎn)之意，“小種”是因其產(chǎn)地范圍小，數(shù)量少而定。另外還規(guī)定，凡是以桐木為核心的方圓50平方公里，在相同海拔，相同地域，采用同一種加工工藝，制作出同一種桂圓湯香味的紅茶統(tǒng)稱正山小種紅茶，其他紅茶一律稱為工夫紅茶或外山小種。
正山茶葉推“元正1568”
從武夷山桐木關到江西再到安徽，從福建到歐洲再到世界，可以說，正山小種紅茶開創(chuàng)了中國紅茶的新紀元，正山小種紅茶可謂是世界紅茶的開山鼻祖。因而，為紀念紅茶的誕生，也為了預熱年底紅茶市場，正山茶業(yè)特別制作了一款無論在茶葉外形、內(nèi)質(zhì)，還是在香氣上均富有自然原生態(tài)，以及紅茶原汁原味的“元正1568”(正山小種紅茶)，并于今年10月份推出，旨在引領享受原生態(tài)自然健康的生活和領悟紅茶文化傳統(tǒng)的精神生活。事實上，早在“元正1568”之前，為了順應廣大元正皇家紅茶的茶客及紅茶愛好者之所求，正山茶業(yè)還于今年9月份特別推出了“正山堂金駿眉金典禮盒”。“正山堂金駿眉金典禮盒”是在2005年福建武夷山國家級自然保護區(qū)正山茶業(yè)有限公司研制金駿眉以來，通過工藝的不斷改良而更新制作而成的。與此同時，正山茶業(yè)還推出了“正山堂普天同慶250G禮盒”。“正山堂普天同慶250G禮盒”是由正山茶業(yè)全新打造的五款正山堂產(chǎn)品的集合裝。其中，銀駿眉是采摘原生態(tài)小種野茶的茶芽;妃子笑是采摘于立夏前原生態(tài)小種野茶的茶芽;百年老樅是采自自然保護區(qū)內(nèi)海拔約1200米高山的有近百年歷史的原始老茶樹;水底香是于立夏前采摘于武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)海拔1300米以上的高山特殊品種茶。
