大悟綠茶，湖北省大悟縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
大悟縣位于湖北省東北部、大別山南麓，地處東徑114°02′—114°35′，北緯31°18′—31°52′之間，土壤多位黃棕壤，pH值4.5—6.0；屬副熱帶季風(fēng)氣候，氣候濕潤(rùn)，溫差較大，四季分明，多為酸性或微酸性砂壤土，獨(dú)特的山地氣候?yàn)椴铇?shù)的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件。
大悟綠茶烘焙極其講究，以生長(zhǎng)在大悟縣境內(nèi)特殊氣候條件下茶樹(shù)新梢的芽葉，經(jīng)過(guò)攤青、殺青、做形、干燥、精選等工藝加工而成的保持綠茶品質(zhì)特征，香氣嫩香持久，滋味鮮嫩爽口，湯色嫩綠明亮。
2012年12月18日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“大悟綠茶”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
