信陽(yáng)毛尖，有“豫毛峰”的別稱，這個(gè)稱號(hào)挺意外的，因?yàn)槊夂兔?，根本就不是同一種茶。調(diào)查顯示：有1/3的人，把毛峰、毛尖當(dāng)成同一種茶；還有部分人知道是兩種，但分辨不出來(lái)！
為啥這兩種茶，經(jīng)常會(huì)被誤認(rèn)為一種茶呢？
首先，都屬于綠茶；其次，外型都比較細(xì)，都是綠色的；再者，都帶有不同程度的絨毛，泡出的茶湯都略顯渾濁。
相似點(diǎn)真多，怪不得被認(rèn)為同一種茶，那該怎么分辨呢？新手分辨起來(lái)是不是很難呢？
其實(shí)不然，只要通過(guò)兩者特性，很容易就能分辨出來(lái)，而且新手只要看一遍就能掌握。
1.外形
毛尖特點(diǎn)是細(xì)、直、圓、緊；毛峰則條索緊、細(xì)、彎曲。
2.成品
毛尖主要以芽為主，有純芽、一芽一葉、一芽?jī)扇~等；毛峰則主要是，以葉為主，只部分帶芽。
3.香味
毛尖有熟板栗樣的香氣，而且比較濃，香味高長(zhǎng)；毛峰則比較鮮爽。
