新買(mǎi)的燒水陶壺，先用清水、牙刷洗刷新壺表面的塵灰和壺內里的陶屑，切記不可使用任何洗滌劑和消毒劑。接著(zhù)，把陶壺放到平底鍋的溫水中，然后用小、中火把溫水煮沸，沸騰5分鐘后放入茶葉。這個(gè)用來(lái)開(kāi)壺的茶葉，最好是你準備這把壺喝什么茶就用這種茶葉，可用等級差的茶葉，茶葉量1～3兩，放入茶葉等待10分鐘后就可熄火。
待熄火冷卻5分鐘后，可再次點(diǎn)小中火將此茶水煮沸，茶水沸騰15分鐘后即可熄火，用余熱燜壺10分鐘。然后再開(kāi)小中火重新煮沸茶水，待煮沸15分鐘后，將壺和茶水一起冷卻3～5個(gè)小時(shí)。最后，取出壺用清水沖洗，用干凈布擦干壺身，新壺自然晾干后即可以正常使用了。
陶壺這樣開(kāi)壺，好處是可以使新壺的泥土味去盡，也可以去掉壺的“爐火氣”，同時(shí)還能使新壺初次受到比較徹底的滋養，徹底打通壺身氣孔。通過(guò)這樣開(kāi)壺，新陶壺比沒(méi)有進(jìn)行這樣開(kāi)壺的陶壺會(huì )更加好養壺。在北方寒冷地區，這樣開(kāi)壺還可避免冬天用壺時(shí)因使用不當而出現“驚破”。
需要提醒的是，新壺用這種開(kāi)壺方法后，頭六天煮水泡茶時(shí)味道不太好是正?，F象。另外，開(kāi)壺過(guò)程中注意一直要保持水面漫過(guò)壺，且不要讓陶壺碰撞到鍋壁。還有，開(kāi)壺過(guò)程中無(wú)需額外加入豆腐、甘蔗等東西。
