宜興紫砂壺的器型豐富,有數千不同種類(lèi),但通常分為光貨、花貨兩種。所謂光貨,是指以圓柱體、長(cháng)方體、立方體等幾何形體進(jìn)行造型設計,具有自然簡(jiǎn)練、高雅淳樸的特點(diǎn)。而所謂花貨,是指模仿自然界中的動(dòng)物、植物等天然形態(tài),以浮雕、半浮雕等造型裝飾進(jìn)行壺的設計,具有風(fēng)格獨特自由,款型巧妙有趣的特點(diǎn)。
紫砂壺市場(chǎng)上,光貨是最常見(jiàn)的款型,而花貨是珍稀款型。因為花貨一般由紫砂壺名師親自設計創(chuàng )造,藝術(shù)家、收藏家及文人雅士最是為之傾倒。紫砂壺創(chuàng )始于明朝,花貨最早見(jiàn)于清朝康熙年間,可惜因找不到相關(guān)史料,當時(shí)有哪些制壺大師還不得而知。而現代紫砂壺大師中,蔣蓉、梁秋冬等制作者皆以花貨見(jiàn)長(cháng)。
不過(guò),對于有些壺來(lái)說(shuō),到底是光貨還是花貨,這很難給下定論,只能說(shuō)仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智,比如思亭壺。思亭紫砂壺高9.3厘米,寬12.3厘米,由朱泥壺四大高手之一的清初陶人陸思亭制造,壺身不見(jiàn)任何浮雕、半浮雕的裝飾,只有直線(xiàn)、曲線(xiàn)的變幻組合,從這點(diǎn)來(lái)看,誰(shuí)能說(shuō)思亭壺不是光貨呢?但是,思亭壺的壺身如葫瓢(最早由梨形壺演化而來(lái)),仿梨、葫蘆形象設計,圈把秀麗,因此說(shuō)它是花貨也沒(méi)錯。
思亭壺深受飲茶人的喜愛(ài),“手中無(wú)梨式,難以言茗事”之說(shuō)足以證明其在茶人心目中的地位。早期的思亭紫砂壺,壺嘴曲度較小,流口簡(jiǎn)練。后來(lái),受孟臣、逸公諸公的風(fēng)格影響,思亭壺進(jìn)化得曲線(xiàn)明顯,流口較尖,不但風(fēng)格柔美了許多,實(shí)用性也增強了不少。
閩南地區有“一無(wú)名,二思亭,三孟臣,四逸公”的排名,其中“無(wú)名”指的是供春,紫砂壺的鼻祖,其余三位則包括惠孟臣、惠逸公、陸思亭這三位明清制壺名手,他們均以制朱泥壺為最,但工藝手法也十分鮮明有別?;菝铣汲錾诮K宜興,與供春是老鄉,其所制紫砂壺以壺體光澤瑩潤、胎薄輕巧、線(xiàn)條圓轉流暢為突出特征。
喝工夫茶時(shí),有“壺必孟臣”一說(shuō),因為孟臣所制指水平流嘴的朱泥小壺,尤其適用于功夫茶。特別對于老一輩茶人而言,孟臣罐是烹工夫茶必備茶具之一。時(shí)至今日,每每談到水平壺,大多數茶人第一時(shí)間想到的也會(huì )是孟臣款朱泥壺,此壺早已成為水平壺的代名詞,后世大量臨摹作品皆以此壺為款。
惠逸公同樣善于制作小壺,聞名于世的有漢方壺,后人將逸公與孟臣并論為“二惠”。不過(guò),孟臣以渾樸精巧聞名,而逸公長(cháng)于工巧,卻渾樸不足。逸公所制漢方壺高6.8厘米,寬5.2厘米,取華鳳翔之壺式,刻工極精,壺底刻有“丁末仲冬惠逸公制”八字行楷銘款,是朱泥器中罕見(jiàn)的款識??上У氖?,這把壺剛出土面世時(shí),壺把已經(jīng)斷了,壺鈕也伴有損傷。
陸思亭與供春(又稱(chēng)龔春)既是匠人,也是特定壺式的代名詞。供春是因為做紫砂壺而出名的第一人,樹(shù)罌壺、六瓣圓囊壺等供春壺堪稱(chēng)國寶,而思亭壺以“三美”留名于朱泥陶史。其一,壺身很美,兼有造型的藝術(shù)美和生靈般蠕動(dòng)的質(zhì)感美。其二,壺形也美,猶如少女亭亭玉立,卻不失端莊與穩重,俊秀中不失典雅,可謂素面無(wú)飾,氣韻天成。其三,壺質(zhì)更美,泡茶久了能形成油、潤、滑、艷的包漿,手感如溫潤之玉。
要說(shuō)思亭壺適合泡什么茶,發(fā)酵程度高的普洱、紅茶是首選。因為這兩類(lèi)茶要求高溫悶泡,而朱泥思亭壺的壺口小,壺身高,小口大肚特別聚氣,所以用來(lái)沖泡紅茶或普洱茶能夠“裹住香氣,散發(fā)熱氣”,使茶葉的香不渙散,原味不失,從而體現出茶的真香真味。