文化特征
雅州舊八景有句日：“蒙頂仙山石芽茶。”有一幅清朝《蒙山全景圖》真跡的圖題赫然4個(gè)大字：“蒙頂仙茶”。圖頂部有文日：“貢茶園甘露井甘露石室俱在絕頂五峰之心。”神圣仙氣乃蒙頂茶文化之首要特征。
文化標志
“揚子江中水，蒙山頂上茶”出自元代文人李德載《贈茶肆》（中呂·喜春來(lái)）曲：“蒙山頂上春來(lái)早，揚子江心水位高。陶家學(xué)士更風(fēng)騷。應笑倒，銷(xiāo)金帳，飲羊羔。”而今，這兩句詩(shī)已成了蒙頂茶文化的標志：在館名雅致的茶館，常見(jiàn)“揚子江中水，蒙山頂上茶”的楹聯(lián)；有關(guān)蒙茶仙姑與茶祖吳理真的民間傳說(shuō)故事很多，以他們茶緣姻緣為主題的作品相繼問(wèn)世；還有一些高雅的茶藝表演。
茶藝文化
指蒙頂山“禪茶”中所獨創(chuàng )的十八道獻茶技藝。相傳，“龍行十八式”茶技是北宋高僧禪惠大師在蒙頂山結廬清修時(shí)所創(chuàng )。過(guò)去，作為僧人修行的一門(mén)功課，“龍行十八式”茶藝只在蒙頂山僧人中流傳，直到清代才逐漸傳入民間。創(chuàng )下融茶道、武術(shù)、舞蹈、禪學(xué)、易理為一體的茶技——蒙頂派“龍行十八式”。佛教文化和茶文化的水乳交融，更奠定了蒙山作為世界茶文化圣山的至尊地位。
創(chuàng )始傳說(shuō)
當地關(guān)于蒙頂茶創(chuàng )始的傳說(shuō)：“昔普惠大師生于西漢，姓吳氏，掛錫蒙頂之上清峰中，鑿井一口，植茶數株，此舊碑圖經(jīng)所載，為蒙山茶之始矣。清雍正《四川通志》也記載了這一傳說(shuō)：“名山縣蒙山上清峰甘露井側產(chǎn)茶，葉厚而圓，色紫赤，味略苦。春末夏初始發(fā)，苔蘚庇之，陰云覆焉。相傳甘露大師自嶺表攜靈茗播五頂。
民間傳說(shuō)
相傳，很古的時(shí)候，青衣江有條仙魚(yú)，經(jīng)過(guò)千年修煉，成了一個(gè)美麗的仙女。仙女扮成村姑，在蒙山玩耍，拾到幾顆茶籽，這里正巧碰見(jiàn)一個(gè)采花的青年，名叫吳理真，兩人一見(jiàn)鐘情。魚(yú)仙掏出茶籽，贈送給吳理真，訂了終身，相約在來(lái)年茶籽發(fā)芽時(shí)，魚(yú)仙就前來(lái)和理真成親。
魚(yú)仙走后，吳理真就將茶籽種在蒙山頂上。第二年春天，茶籽發(fā)芽了，魚(yú)仙出現了，兩人成親之后，相親相愛(ài)，共同勞作，培育茶苗。魚(yú)仙解下肩上的白色披紗拋向空中，頓時(shí)白霧彌漫，籠罩了蒙山頂，滋潤著(zhù)茶苗，茶樹(shù)越長(cháng)越旺。魚(yú)仙生下一兒一女，每年采茶制茶，生活倒也美滿(mǎn)。
但好景不長(cháng)，魚(yú)仙偷離水晶宮，私與凡人婚配的事，被河神發(fā)現了。河神下令魚(yú)仙立即回宮。天命難違，無(wú)奈何，魚(yú)仙只得忍痛離去。臨走前，囑咐兒女要幫父親培植好滿(mǎn)山茶樹(shù)，并把那塊能變云化霧的白紗留下，讓它永遠籠罩蒙山，滋潤茶樹(shù)。吳理真一生種茶，活到八十，因思念魚(yú)仙，最終投入古井而逝。后來(lái)有個(gè)皇帝，因吳理真種茶有功，追封他為“甘露普慧妙濟禪師”。
蒙頂茶因此世代相傳，朝朝進(jìn)貢。貢茶一到，皇帝便下令派專(zhuān)人去揚子江取水，取水人要凈身焚香，午夜駕小船至江心，用錫壺沉入江底，灌滿(mǎn)江水，快馬送到京城，煮沸沖沏那珍貴的蒙頂茶，先祭先皇列祖列宗，然后與朝臣分享香醇的清茶。
