朱泥壺泡了熟普后壺就壞了,通常是因為剛開(kāi)始泡的時(shí)候,沒(méi)有用熱水淋壺,而是直接往壺中倒沸水,從而導致壺底、壺壁炸裂了。紫砂壺有“泥門(mén)低、泥門(mén)緊”的說(shuō)法,壺身泥料顆粒分布致密度低的叫泥門(mén)松,高的就叫泥門(mén)緊。
朱泥壺屬于致密度高,泥門(mén)緊的紫砂壺,因此氣孔透氣性較差。當冷壺突然遇上沸水,在溫差急劇變化的情況下,朱泥壺的壺身由于沒(méi)有氣孔來(lái)緩沖“熱脹”所產(chǎn)生的能量,所以壺身會(huì )瞬間裂開(kāi)。
因此朱泥壺泡壞了與泡什么茶無(wú)關(guān),是使用方法不當造成的。在每次使用朱泥壺沖泡熟普時(shí),注意先溫壺,用溫水淋一遍壺身表面和壺內,要反復淋透,給整個(gè)壺預熱,以降低泡茶時(shí)給壺身帶來(lái)的溫差變化。同時(shí),對于長(cháng)期使用的朱泥壺,也需謹記正確的養壺方法。如若養壺不當,也容易導致朱泥壺被泡壞。
1、泡茶前
朱泥是弱堿性的,所以第一次使用的朱泥壺需要開(kāi)壺,對它加熱洗滌,并且是用弱酸性的溶液,以此來(lái)中和泥料的堿性,不然的話(huà),新的朱泥壺泡出來(lái)的茶在口感上會(huì )有一些澀味。接著(zhù)便是溫壺了,無(wú)論是剛買(mǎi)的還是用了許久的朱泥壺,泡茶前注意先用溫水澆壺,避免熱脹急劇導致壺身開(kāi)裂。
2、泡茶時(shí)
泡茶前需要溫壺,而在每泡茶泡好后,也需要喂壺“喝茶”,用茶水淋壺身表面。這樣可以使朱泥壺的表面更加光潔、有質(zhì)感,此外這也是一次溫壺的過(guò)程。不過(guò)每次沖泡1~2泡茶湯后,需要趁壺身表面尚熱,氣孔增大的時(shí)候,用沾了熱水的養壺筆擦拭壺身。因為此時(shí)的朱泥壺容易吸收茶垢,需要用養壺筆刷掉茶外壁的茶垢。
3、泡茶后
喝完茶后,需要清凈朱泥壺內的茶葉和茶水,然后用沸水洗干凈茶壺,再用細軟的茶巾不斷擦拭壺身,進(jìn)行拋光,最后讓茶壺待在陰涼、干躁處休息。養朱泥壺最好準備兩條茶巾,一條濕茶巾用來(lái)清潔壺,一條干茶巾用來(lái)給壺拋光。另外,朱泥壺胎薄易損,平時(shí)需注意輕拿輕放。