上饒白眉，是江西上饒縣創(chuàng )制的特種綠茶，它滿(mǎn)披白毫，外觀(guān)雪白，外形恰如老壽星的眉毛，故而得此美名。其鮮葉采自大面白茶樹(shù)品種，根據采摘技術(shù)和鮮葉幼嫩程度不同，分為三個(gè)等級：銀毫、毛尖、翠峰，總稱(chēng)白眉。其制作工藝分殺青、搓揉、烘賠三道工序。
上饒白眉是1983年在上饒縣尊橋鄉茶場(chǎng)創(chuàng )制出新茗茶，同年就被評為江西省優(yōu)質(zhì)名茶，2010年，上饒白眉又獲得“中國名茶金獎”。
名稱(chēng)由來(lái)
上饒白眉是上饒縣茶技站技術(shù)人員和產(chǎn)區職工利用新選育的茶樹(shù)良種一一大面白嫩芽葉為主要原料，新創(chuàng )制的特種條形綠茶。因外觀(guān)雪自，白毫滿(mǎn)披，形若壽星之眉，故命上饒“白眉”。
歷史起源
饒產(chǎn)茶歷史悠久，茶祖師陸羽晚下住在上曉茶山寺，據育志記述：育城北茶山寺，陸羽晚年在此寓居，即山種茶……”迄今已有一千二百多年的歷史。
上饒白眉解放前以河紅盛名，1956年改“饒綠”。
1968年至1984年從上滬鄉洪水坑群體茶園中，選得優(yōu)良單株，經(jīng)過(guò)系統選育，無(wú)性繁殖，而育成“大面白”良種。1984年經(jīng)省級鑒定為江西茶樹(shù)良種之一，榮獲江西省科技成果獎。
1980年創(chuàng )制的名特茶，經(jīng)上海茶葉進(jìn)出口公司茶檢科和有關(guān)部門(mén)專(zhuān)家以及茶技人員以信陽(yáng)毛尖、廬山云霧、都勻毛尖等幾種名特茶對照審評，大家認為品質(zhì)優(yōu)異，適制名特茶。
1983年在上饒縣尊橋鄉茶場(chǎng)創(chuàng )制出新茗茶一一上饒白眉。
