婺源綠茶簡(jiǎn)稱(chēng)婺綠，中國(guó)傳統(tǒng)名茶之一。產(chǎn)地在中國(guó)江西婺源。婺源縣地處贛東北山區(qū)，為懷玉山脈和黃山山脈環(huán)抱，地勢(shì)高峻，峰巒聳立，山青水秀，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，最適宜栽培茶樹(shù)。這里“綠叢遍山野，戶戶有香茶”，是中國(guó)著名的綠茶產(chǎn)區(qū)。
婺源綠茶的歷史
婺源綠茶歷史悠久，唐代著名茶葉專(zhuān)家陸羽在《茶經(jīng)》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的記載?！端问?middot;食貨》婺源的謝源茶列為全國(guó)六種名茶“絕品”之一。明清時(shí)代，曾列為向朝廷進(jìn)獻(xiàn)的“貢茶”。明朝時(shí)，婺源縣每年進(jìn)貢的茶葉2500公斤左右。“婺源綠茶”從十八世紀(jì)開(kāi)始就已進(jìn)入國(guó)際場(chǎng)，乾隆年間，外銷(xiāo)到英國(guó)；咸豐年間，婺源“俞德昌”“俞德和”“胡德馨”“金隆泰”四家茶號(hào)，共制綠茶數(shù)千箱運(yùn)往香港銷(xiāo)售，獲利極豐。
“俞德盛”茶號(hào)所制“新六香”綠茶還遠(yuǎn)銷(xiāo)西歐。光緒年間，茶商俞杰然建“祥馨實(shí)業(yè)花園”，種植珠蘭，茉莉數(shù)千盆，為窨制花茶用。我國(guó)綠茶銷(xiāo)往世界，婺源做了無(wú)名英雄。在所有銷(xiāo)往世界的婺源綠茶名稱(chēng)中均填寫(xiě)為“中國(guó)綠茶”。
