北宋梅堯臣的《宛陵集》第十五卷依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶詩(shī),其中有語(yǔ)云:“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春華”此句不僅說(shuō)明宋元間已有紫砂器,更顯示了文人對紫泥曼妙情懷的詩(shī)意頌贊。此處的“泛春華”指的就是紫砂壺的肌理美,或者是紫砂壺的包漿。
紫砂壺包漿的定義: 紫砂壺使用經(jīng)久,滌拭日加,自發(fā)黯然之光,入手可鑒。通過(guò)泡茶用壺、養壺,更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美,登大雅之堂,為時(shí)人所珍惜。此為包漿。
紫砂壺包漿的起源:溫玉說(shuō) 中國國學(xué)里,歷來(lái)有溫玉的說(shuō)法。玉石經(jīng)過(guò)歷史的浸濡,幾代人的把玩賞悅,在玉石里會(huì )出現血絲、血痕、或癯痕、玉油等跡象,俗稱(chēng)包漿,雅稱(chēng)溫玉。紫砂壺之包漿說(shuō)也是即此而來(lái)。
紫砂自明清以來(lái)就是茶事上最為理想的工具,紫砂原料為宜興獨有,用其制壺優(yōu)于其他制品,泥片鑲接成型技術(shù)和坯表層加工工序,使泥質(zhì)、造型和功能三者實(shí)現統一,宜興紫砂壺作為獨特的工藝品因而聞名中外。
紫砂茶具的色澤,可利用紫砂泥澤和質(zhì)地的差別。經(jīng)過(guò)“澄”、“洗”,使之出現不同的色彩。如可使天青泥呈暗肝色,蜜泥呈淡赭石色,石黃泥呈朱砂色,梨皮泥呈凍梨色等;另外。還可通過(guò)不同質(zhì)地紫泥的調配,使之呈現古銅、淡墨等色。優(yōu)質(zhì)的原料,自然的色澤。為燒制優(yōu)良紫砂茶具奠定了物質(zhì)基礎。成陶火度在1100—1200攝氏度。無(wú)吸水性,音粗韻長(cháng)。它耐寒耐熱。泡茶無(wú)熟湯味。能保真香,且傳熱緩慢,不易燙手,用它燉茶,也不會(huì )爆裂。因此,歷史上曾有“一壺重不數兩,價(jià)重每一二十金,能使土與黃金爭價(jià)”之說(shuō)。但美中不足的是受色澤限制,用它較難欣賞到茶葉的美姿和湯色。
包漿的物理特性 紫砂陶土主要產(chǎn)于丁蜀青龍山、黃龍山與趙莊等地。在黃龍山的砂巖覆蓋之下,蘊藏著(zhù)宜興陶瓷工業(yè)的重要原料“甲泥”!紫砂天然陶土具備了制陶所必須的化學(xué)及礦物組成成份。其主要成份為石英、赤鐵礦、高嶺土、云母等。紫砂泥料分為紫泥、朱砂泥、本山綠泥等三種。三種泥料皆可單獨成陶。又能互相摻合配制成不同色調。
紫砂胎質(zhì)能記錄使用者的一片寶惜之情,讓使用者與創(chuàng )作者共同賦予紫砂陶藝以靈性。經(jīng)使用者精心養護,紫砂器自會(huì )發(fā)出黯然之光,如珠似玉,靈光四溢。由這三種基泥按不同分量、顆粒、粗細的配比,經(jīng)不同溫度氣氛的燒成,則顯現出“紫而不姹、紅而不嫣、黃而不嬌、黑而不墨,如鐵如石、胡玉胡金,備五文于一器,具百美于三停。遠而望之,黝若鐘鼎陳明庭,迫而察之,燦若琬琰浮精英。”真可說(shuō)是把紫砂壺材質(zhì)的質(zhì)感烘托造型的氣度,描寫(xiě)得淋漓盡致,如再在泥中摻以粗粒生、熟泥砂,或調、鋪鋼砂。使作品造型谷縐周身,珠粒隱現,更為奪目。這里還要提上一筆,能得到這樣的亞光包漿(葆漿),表現出的肌理材質(zhì)美,這必須是在泡茶、養壺的百日之功后,才會(huì )撩起這神秘面紗,得到這珍寶氣質(zhì)之美感。
紫砂壺包漿要靠養 養壺之術(shù)講究用好壺和養好壺,科學(xué)的方法是將沏好茶的壺,趁熱澆茶湯洗壺。任壺體表面吸收。由于紫砂壺體壁內有雙重氣孔結構。使壺透氣而不滲水,并容易吸收茶汁,去除新壺土味,留下濃郁茶香。壺的表面往往會(huì )積有茶跡,這就需用養壺毛筆或軟毛牙刷在壺表面經(jīng)常刷洗。以保持清潔,這就稱(chēng)之謂“茶湯養壺”。如此日擦、滌洗。壺的表面亞光逐起。愈用愈光亮,亦有人稱(chēng)亞光為“包漿”(葆漿):這種亞光(包漿)用高溫高壓沖洗都沖刷不掉,甚顯高雅品位。愛(ài)壺者切忌“和尚光”,萬(wàn)勿用油手、油布在壺身揩擦?!蛾?yáng)羨名陶錄》云,“而愛(ài)護垢染舒袖摩挲、惟恐拭去日吾以寶其色爾,不知西子蒙不潔??俺湎玛?rdquo;。一定要保持壺的潔凈,才能養好壺。養壺的方法很多。每天早展清洗茶壺茶具時(shí),用壺中的茶渣在壺體周身潤擦一遍。這樣,一則可擦去壺身的茶垢結渣痕,二則經(jīng)濕茶葉水磨一遍使壺體光潤亮澤。
茶具茶器 https://www.yinchaba.com/chaju/紫砂茶具 https://www.yinchaba.com/chaju/zisha/
還有一種養壺的方法:把瓦片(江南黑土瓦)碾磨成很細的粉末,用六層紗布包扎成枇杷大小的布球,趁茶湯澆在壺體時(shí),紗布球沾上茶湯輕輕順序撫磨壺體使壺體潔凈光潤。
還有人干脆把壺放在茶中煮。還有人研制成功用來(lái)養壺的養壺機。這些雖有它另一方面的功效。但總覺(jué)不如日積月累的茶汁澆洗滌揩來(lái)得柔和絢麗。
宜興紫砂壺,經(jīng)久用、久養的工夫培養,養成了渾圓脂潤,方敦厚重,珠璣隱現,肌體豐滿(mǎn),亞光寶氣,似玉潔瑩,像是撩開(kāi)了神秘的面紗,看到了完美肌理的真容,紫砂段泥壺,有人認為“段泥壺泡茶容易臟。愛(ài)者甚少”。用段泥壺泡宣興紅羨茶,養好的段泥壺,如銅質(zhì)之色,似玉石之光,擊之有鏗鏘聲,胡玉胡金別有一番精神,樸質(zhì)可愛(ài)。