仰天雪綠屬于綠茶類,于1982年至1984年連續(xù)試制,產(chǎn)于河南固始縣祖師廟鎮(zhèn)仰天洼茶場。其加工工序包括攤青,殺青,做形,干燥等步驟。仰天雪綠茶含有多種成分,其中每百克茶葉中含Vc為100~500毫克,Vc又是解毒、防輻射、防重金屬傷害、防疲勞和防感染的能手,并能抑制最終致癌物的形成和癌細(xì)胞的增殖。
歷史發(fā)展
“仰天雪綠”于1982年至1984年連續(xù)試制。1985年5月在信陽地區(qū)優(yōu)質(zhì)名茶評比會上地區(qū)農(nóng)牧局給其頒發(fā)了優(yōu)質(zhì)名茶證書。1986年春,在河南省名茶鑒評會上,邀請湖南農(nóng)學(xué)院、安農(nóng)、浙農(nóng)大等茶葉專家教授鑒評,被認(rèn)定為河南省創(chuàng)新名茶之一。
產(chǎn)地分布
仰天雪綠產(chǎn)于河南固始縣仰天洼茶場。
生長環(huán)境
仰天洼茶場位于大別山麓、海拔近千米的奶奶殿北坡,屬國家級生態(tài)示范區(qū),有茶園面積4500畝。屬北亞熱帶溫暖濕潤季風(fēng)氣候區(qū),具有典型的山地氣候特征,氣候溫和,雨量充沛。溫光同季,雨熱同季,具有優(yōu)越的山地氣候和森林小氣候特征,具備森林的氣候優(yōu)勢。
年平均氣溫12.5℃,最高氣溫18.7℃,最低氣溫8.8℃,極端最高氣溫37.1℃,極端最低氣溫-16.7℃,1月份最冷平均溫度0.2℃,7月份最熱平均氣溫23℃,夏季平均溫度22℃,冬季平均氣溫10℃,≥10℃積溫4500-5500℃,氣溫年較差21.8℃。
平均降水量1832.8毫米,年降水日數(shù)161天,空氣相對溫度平均79%,年日照時數(shù)平均1400-1600小時,年霧日102天,太陽平均輻射量110千卡/cm2,無霜期179-190天,年平均氣溫比附近的市、鎮(zhèn)分別低5.2℃,降水比附近的地區(qū)多360毫米。
品質(zhì)特征
仰天雪綠的品質(zhì)特征:條索扁平,挺秀顯毫,色澤翠綠,內(nèi)質(zhì)香氣高,尚鮮嫩,湯色嫩綠明亮,滋味清爽鮮醇,葉底嫩勻。