產(chǎn)品特點(diǎn)
形似眉狀，葉形如剪，清徹淺碧、略透粉黃，潤(rùn)綠顯毫；沖泡后透出粉黃的色澤，條束舒展，如枝頭新葉，陰陽向背，碧翠扁平，香高持久，滋味鮮濃。
名茶等級(jí)
“大蓬茶”：花果山云霧茶，首推“大蓬茶”，為云霧茶之尊，每年春節(jié)前上市，辟于觀頂、僅二畝茶林，年產(chǎn)百斤。“明前茶”：為百年一遇，某年氣溫偏高，雨水充沛，山勢(shì)適宜的年份的產(chǎn)物，年產(chǎn)300余斤，亦為云霧茶之珍品。
“雨前茶”：又稱春茶，年產(chǎn)1500斤。繼而是夏茶、秋茶。年產(chǎn)近四噸。
沖泡方法
飲用云霧茶：先將茶葉（根據(jù)飲茶前所需濃度）需要放入杯中，用80℃左右開水沖泡，不論杯大小先沖1/3位置，三五分鐘后再續(xù)水即飲，這樣沖泡耐泡多汁，香氣持久。如用沸水沖泡，易燙熟茶葉，其色汁不下，適得其反。
儲(chǔ)存方法
應(yīng)將茶葉放在陰涼干燥處，不受潮，根據(jù)茶葉存放數(shù)量，必要把石灰包放進(jìn)茶葉中排潮，保質(zhì)一年內(nèi)質(zhì)不變。
所獲榮譽(yù)
花果山云霧茶的鮮葉細(xì)嫩，炒制工藝精巧，內(nèi)含氨基酸、咖啡堿，且蛋白質(zhì)含量較高。飲后齒頰留香，含英咀華。同時(shí)還具有怡神健腦，清火明目、健心降壓、去膩消食之功效，風(fēng)格獨(dú)特。
1924年獲南洋勸業(yè)會(huì)獎(jiǎng)。
1934年（民國(guó)二十三年），花果山云霧茶在“江蘇省品茶會(huì)”上以其“條索緊固、形似眉狀、峰苗挺秀、潤(rùn)綠顯毫、香氣持久、滋味鮮濃、湯色清明、葉底勻整”等特殊品質(zhì)，與南京雨花茶、蘇州碧螺春并列為江蘇省三大名茶。
1995年北京農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲得銀質(zhì)獎(jiǎng)。
2001年5月江蘇省第九屆“陸羽杯”（淮北片）名特茶評(píng)比一等獎(jiǎng)。
