品質(zhì)特征
條形挺秀似針，銀綠隱翠，清香持久，滋味鮮醇，湯色嫩綠，葉底勻整。
制作工序
制作二泉銀毫的原料來自無錫市種植的無性大毫品種二泉銀毫的新二泉銀毫梢芽葉，以一芽一葉初展和半展為主體，芽葉長3-3.5厘米，在室內(nèi)攤放經(jīng)過輕度萎凋后付之加工。經(jīng)殺青、揉捻、搓條、整形、干燥等工序精制而成。二泉銀毫，投放市場之后，即受到茶學(xué)界與茗飲愛好者的贊賞：1988年參加首屆中國食品博覽會獲銅牌獎；1989年農(nóng)業(yè)部在西安召開的全國名優(yōu)茶評選會上，被評為全國名茶；1993、1994年連續(xù)獲得江蘇省“陸羽杯獎”，其精制的包裝和優(yōu)良的品質(zhì)深受消費者的喜愛。
