茶海（又名公道杯）從詞面上講，是個(gè)多義詞，即茶的海洋。一是盛產(chǎn)茶葉的產(chǎn)地，種有大片的茶樹(shù)，可說(shuō)是茶海，比如“中國茶?！＝ā?；二是飲茶器具，如能盛很多可喝的（沖好了的）茶的容器，也可說(shuō)是茶海，還比如公道杯；三是品茶的工藝家具，利用竹、木、石等原材料制作而成，其作用基本等同于茶盤(pán)，但是比茶盤(pán)更具有藝術(shù)性。
茶海,形狀似無(wú)柄的敞口茶壺。因烏龍茶的沖泡非常講究時(shí)間，就是幾秒十幾秒之差，也會(huì )使得茶湯質(zhì)量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時(shí)間，開(kāi)始出來(lái)以及最后出來(lái)的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均，先把茶湯全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同時(shí)可沉淀茶渣、茶末?，F在也常用不銹鋼的過(guò)濾器，置于茶海之上，令茶湯由濾器流入茶海，以濾去茶渣。此法我認為不可取，因不銹鋼本身多少有些異味。至少用于聞香的二泡茶，不可用濾器。
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