生產(chǎn)現(xiàn)狀
桐城小花，又稱(chēng)——小花茶。《桐城風(fēng)物記》：“茶，凡山園皆有種者，唯……龍泉庵中茶（大關(guān)古洞崖）產(chǎn)于云霧隙中，味醇色白清香，品不減于龍井。龍眠山孫氏椒園茶亦佳。”。桐城小花有小蘭花茶之稱(chēng)，屬皖西蘭花茶品系。桐城小花為歷史名茶，屬綠茶類(lèi)---有機(jī)綠茶，茶農(nóng)在線網(wǎng)絡(luò)直銷(xiāo)，物超所值。創(chuàng)制于明代，產(chǎn)于桐城市，主產(chǎn)區(qū)位于龍眠山。自明迄今，擁有五百余年產(chǎn)制歷史。桐城小花茶葉生產(chǎn)較為分散，多為茶農(nóng)分散經(jīng)營(yíng)。
榮獲稱(chēng)號(hào)
1986年桐城小花獲安徽省名茶稱(chēng)號(hào)，1991年獲“七五”星火科技成果博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，1998年通過(guò)安徽省名茶復(fù)審，同年獲‘98國(guó)際名茶博覽會(huì)名牌推薦產(chǎn)品’稱(chēng)號(hào)，次年又獲‘99中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品’稱(chēng)號(hào)。1996年桐城市在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專(zhuān)家的指導(dǎo)下，又開(kāi)發(fā)研制了龍眠春翠。
該茶以龍眠山之顛的楊頭、黃草尖、黃嶺140公頃茶園為基地，于清明到谷雨期間，擇晴天在龍眠群體中葉種和無(wú)性良種茶園中，采一芽一葉初展，長(zhǎng)度2.5—3厘米的芽葉為原料，經(jīng)攤放、殺青、初烘、理?xiàng)l、復(fù)烘、提香等工序，全程采用名優(yōu)茶機(jī)械加工。成品茶外形條直微扁，勻齊壯實(shí)，色澤翠綠鮮活，湯色淺綠明亮，滋味鮮爽回甘，香氣清香持久，葉底嫩綠勻亮。1998年5月經(jīng)安徽省茶葉專(zhuān)家評(píng)審，列為省級(jí)名茶。同年獲‘98國(guó)際名茶博覽會(huì)名牌推薦產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。
良種增產(chǎn)
改革開(kāi)放后，引良種，改茶園，機(jī)械制，產(chǎn)量增，全市茶園800公頃，1998年產(chǎn)桐城小花18萬(wàn)千克；2004年1400公頃，產(chǎn)30萬(wàn)千克。1996年安徽農(nóng)大茶專(zhuān)家指導(dǎo)，研制了龍眠春翠。成茶勻齊，澤翠鮮活，味鮮爽甘，清香持久。1986年獲安徽名茶稱(chēng)號(hào)，1991年獲“七五”星火科技成果博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，1998年通過(guò)安徽省名茶復(fù)審，獲98國(guó)際名茶博覽會(huì)名牌推薦產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，1999年獲‘99中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。
桐城小花，一般在谷雨前開(kāi)采，選一芽二、三葉，肥壯、勻整、茸毛顯露的芽葉，經(jīng)攤放、殺青、理?xiàng)l、初烘、攤涼、復(fù)烘、剔揀等工序精制而成。每500克成品茶有芽頭8000—10000支。產(chǎn)品分為特級(jí)、一二三級(jí)。小花茶孕育了桐城的文章。
社會(huì)評(píng)價(jià)
龍眠深山靈氣如蘭如霧，如夢(mèng)如詩(shī)，清雅的芳華縈繞于心，唇齒留香，是思念的甘醇。桐城，位于安徽省中部偏西南，地處長(zhǎng)江北岸、大別山東麓，東鄰廬江、樅陽(yáng)兩縣，西連潛山縣，北接舒城縣，南抵懷寧縣和安慶郊區(qū)，山清水秀。境內(nèi)龍眠山屬霍山山脈東南走向的支脈，峰高谷深，野生蘭草充盈山坡。明大司馬孫晉魯山，隱龍眠，在椒花似雨的椒子崖，筑“椒園”。
愛(ài)茶，宦游得異茶，乃高麗貢籽，植之，貢朝椒園茶，與“顧渚”“蒙頂”齊名，后擴(kuò)大?！锻钪臼雎浴份d：“小蘭花茶，是桐城特產(chǎn)。此采采摘于清明之后，選一芽?jī)扇~或三葉，沖泡后芽葉似蘭花，而且含有山上野蘭花清香，故名‘小蘭茶’。”清姚興泉《龍眠雜憶》：“桐城好，谷雨試新鐺，椒園異種分遼薊，石鼎連枝販霍英，活火帶云烹”?！锻┏秋L(fēng)物記》云：“品不減龍井”。桐城民間曰“龍眠山上茶，紫來(lái)橋下水”。
