黃山毛峰茶是我國的十大名茶之一,產(chǎn)于安徽省黃山一帶,所以又稱(chēng)為徽茶。那么黃山毛峰屬于什么茶呢?今天就來(lái)了解一些關(guān)于黃山毛峰的知識。
關(guān)于黃山毛峰茶
黃山毛峰茶屬于綠茶,每年清明谷雨,選摘良種茶樹(shù)“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制,該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚(yú)葉(俗稱(chēng)黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,韻味深長(cháng)。由于新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。
黃山毛峰茶的功效是什么?
殺菌消炎功效
黃山毛峰茶葉中的茶多酚與維生素C作用于人體能起到抑制動(dòng)脈硬化的作用,而且能夠降低人體脂肪和膽固醇的含量,是其快速分解,讓人體吸收減少達到減肥的效果。同時(shí)茶葉中的茶多酚和鞣酸等還能與病毒中的蛋白質(zhì)相結合,使病毒死亡達到殺菌消炎的效果。
促進(jìn)血液循環(huán)功效
黃山毛峰茶葉中的咖啡堿能夠讓人產(chǎn)生興奮感,因此能達到提神的效果,同時(shí)咖啡堿的作用下還能達到益思的效果??Х葔A對于人體的排尿也有幫助,與茶堿相互作用達到利尿的效果,對于水腫的治療有所幫助??Х葔A還能促進(jìn)人體的血液循環(huán),起到強心解痙的作用。
哪些人不適合飲用黃山毛峰茶?
黃山毛峰茶葉中含有豐富的營(yíng)養物質(zhì),這些成分人體吸收后有著(zhù)頗多的益處。不過(guò)對于黃山毛峰茶葉來(lái)說(shuō),其中的某些成分對于一些人來(lái)說(shuō)不是很有利的,這些人在飲用時(shí)要有所注意的。
老年人:對于老年人來(lái)說(shuō),其身體機能等方面相比年輕人來(lái)說(shuō)下降很多,鈣、氟、鎂等微量元素要多多吸收才行。然后茶葉中的鞣酸會(huì )與這些成分結合發(fā)生反應,影響吸收。同時(shí)老年人睡眠狀況不是很好,晚上要多休息,而喝黃山毛峰茶的話(huà)會(huì )影響睡眠。
孕婦以及哺乳期婦女:黃山毛峰茶葉中含有茶多酚、咖啡堿等成分,孕婦飲用太多的話(huà)容易引起缺鐵性貧血,這樣對于胎兒的健康不利,而且會(huì )造成多尿的情況。對于哺乳期婦女來(lái)說(shuō),茶多酚、咖啡堿等攝入太多的話(huà),會(huì )從乳汁傳給嬰兒,會(huì )使其興奮,不利健康。
兒童:兒童正處在身體的成長(cháng)發(fā)育期間,需要補充充足的微量元素來(lái)達到身體成長(cháng)的需要,在飲茶時(shí)可以飲用適量較淡的黃山毛峰茶,不能喝濃茶。如果喝濃茶不僅影響對于微量元素吸收,還有可能導致缺鐵性貧血。
黃山毛峰的沖泡方法
首先是置茶,即將茶葉取出適量倒入玻璃杯中。然后是倒水沖泡。不過(guò)這時(shí)有些比較的地方是要注意的,茶水比例方面最好控制在1:80左右,不然太濃的話(huà)喝多了對人體不是很好,茶湯太淡的話(huà)喝起來(lái)會(huì )感覺(jué)沒(méi)有多大的味道,品不出黃山毛峰應有的茶香。同時(shí)泡茶應用80℃-90℃的開(kāi)水沖泡,這樣使茶水綠翠明亮,香氣純正、滋味甘醇。最后沖泡好后就可以品飲了。同時(shí)在泡茶的時(shí)間上一般控制在3到10分鐘左右,不然泡久了不但茶的口味不好了,還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來(lái)。