六安瓜片是世界上唯一的一種單葉茶，無(wú)芽無(wú)梗，十分神奇，它起源于這樣一個(gè)故事。
1905年前后，六安茶行的一位評茶師，從收購的綠大茶中揀取嫩葉，剔除梗枝，作為新產(chǎn)品應市，獲得成功。消息不脛而走，金寨麻埠的茶行，聞風(fēng)而動(dòng)，雇用茶工，如法采制，因為茶葉長(cháng)得像蜜蜂的翅膀，便起名“蜂翅”。
此舉又啟發(fā)了當地的一家茶行，在齊頭山的后沖，把采回的鮮葉剔除梗芽，并將嫩葉、老葉分開(kāi)來(lái)炒制，結果成茶的色、香、味、形等均使“峰翅”相形見(jiàn)絀。于是附近的茶農競相學(xué)習，紛紛仿制。這種片狀茶葉形似葵花子，遂稱(chēng)作“瓜子片”，后來(lái)慢慢地人們叫成了“瓜片”。
