RM新时代官网

  1. <del id="arpep"></del>
      1. <rp id="arpep"><nobr id="arpep"><s id="arpep"></s></nobr></rp>

            <del id="arpep"></del>
          1. 首頁(yè) /  茶具茶器 /  茶具知識 /  茶具小考:茶室四寶

            茶具小考:茶室四寶

            所謂的“茶室四寶”,缺一不可。即玉書(shū)(石畏)、潮汕爐、孟臣罐、若琛甌。

            玉書(shū)(石畏)即燒開(kāi)水的壺。為赭色薄瓷扁形壺,容水量約為250毫升。水沸時(shí),蓋子“卜卜”作聲,如喚人泡茶?,F代已經(jīng)很少再用此壺,一般的茶藝館,多用宜興出的稍大一些的紫砂壺,多作南瓜形或東坡提梁壺形。也有用不銹鋼壺的,用電,可保溫。我在萬(wàn)般無(wú)奈的狀況下,用大的玻璃燒杯,盛水置微波爐內使之沸騰。此法需注意兩點(diǎn),一是微波爐的時(shí)間和火力要調好,防止水未開(kāi)或水老,需多次試驗過(guò)方能掌握;二是要清除微波爐內的異味。

            潮汕爐是燒開(kāi)水用的火爐。小巧玲瓏,可以調節風(fēng)量,掌握火力大小,以木炭作燃料。此爐在現代亦使用較少。茶藝館里,我所見(jiàn)到的有三種燒水用具。一種也是紫砂的小爐子,爐內可放置小小的固體酒精燈,配合大的紫砂壺燒水。仿佛也有燒蠟的。但是,無(wú)論是固體酒精還是蠟,需注意不能有味道和煙;一種是可保溫電熱器,不銹鋼壺置電熱板上;另一種則是磁感應燒水器,玻璃壺(底部是不銹鋼?)放在感應盤(pán)上。這三種用具,以紫砂爐配紫砂壺最有意境,合乎品茶之道,只是較重而易損壞,不方便攜帶至遠處。

            孟臣罐即泡茶的茶壺。為宜興紫砂壺,以小為貴。孟臣即明末清初時(shí)的制壺大師惠孟臣,其制作的小壺非常聞名。壺的大小,因人數多少而異,一般是300毫升以下容量的小壺。

            若琛甌即品茶杯。為白瓷翻口小杯,杯小而淺,容水量約10-20毫升?,F在常用的飲杯(區別于聞香杯),有兩種。一種是白瓷杯,另一種是紫砂杯,內壁貼白瓷。也有純紫砂的飲杯,我個(gè)人認為不可取,因不利于茶的色澤。

            除了這四種必備茶具外,烏龍茶的沖泡中,仍用到其它名目繁多的茶具,簡(jiǎn)單介紹如下:

            茶船和茶盤(pán)。茶船形狀有盤(pán)形、碗形,茶壺置于其中,盛熱水時(shí)供暖壺燙杯之用,又可用于養壺。茶盤(pán)則是托茶壺茶杯之用?,F在常用的是兩者合一的茶盤(pán),即有孔隙的茶盤(pán)置于茶船之上。這種茶盤(pán)的產(chǎn)生,是因為烏龍茶的沖泡過(guò)程較復雜,從開(kāi)始的燙杯熱壺,以及后來(lái)每次沖泡均需熱水淋壺,雙層茶船,可使水流到下層,不致弄臟臺面。茶盤(pán)的質(zhì)地不一,常用的有紫砂和竹器。我自己有個(gè)狀如蓮花的紫砂小茶盤(pán),很是小巧美觀(guān)。

            茶海。形狀似無(wú)柄的敞口茶壺。因烏龍茶的沖泡非常講究時(shí)間,就是幾秒十幾秒之差,也會(huì )使得茶湯質(zhì)量大大改變。所以即使是將茶湯從壺中倒出的短短十幾秒時(shí)間,開(kāi)始出來(lái)以及最后出來(lái)的茶湯濃淡非常不同。為避免濃淡不均,先把茶湯全部倒至茶海中,然后再分至杯中。同時(shí)可沉淀茶渣、茶末?,F在也常用不銹鋼的過(guò)濾器,置于茶海之上,令茶湯由濾器流入茶海,以濾去茶渣。此法我認為不可取,因不銹鋼本身多少有些異味。至少用于聞香的二泡茶,不可用濾器。

            茶荷。形狀多為有引口的半球形,瓷質(zhì)或竹質(zhì),用做盛干茶,供欣賞干茶并投入茶壺之用。好的瓷質(zhì)茶荷本身就是工藝品,奈何許多茶藝館略去茶荷不用,甚是可惜。

            聞香杯。聞香之用,細長(cháng),是烏龍茶特有的茶具,多用于沖泡臺灣高香的烏龍時(shí)使用。與飲杯配套,質(zhì)地相同,加一茶托則為一套聞香組杯。

            茶匙。多為竹質(zhì),如今亦有黃楊木質(zhì),一端彎曲,用來(lái)投茶入壺和自壺內掏出茶渣。

            此外還有茶盂、茶夾、茶則、茶漏等輔助茶具,品種繁多,泡茶時(shí)并非一定使用,這里不再細談。

            RM新时代官网

            1. <del id="arpep"></del>
                1. <rp id="arpep"><nobr id="arpep"><s id="arpep"></s></nobr></rp>

                      <del id="arpep"></del>
                      1. <del id="arpep"></del>
                          1. <rp id="arpep"><nobr id="arpep"><s id="arpep"></s></nobr></rp>

                                <del id="arpep"></del>
                              1. RM是什么平台 新世代RM官方网站 RM新时代专业团队|首入球时间 RM新时代注册 rm平台足球