原料1.主料:雞中翅5對(duì)。
2.調(diào)料:紅茶粉1g,沙茶醬15g,鹽1g,雞粉1g,胡椒粉2g,生粉適量,雞蛋1個(gè)。
3.圍邊點(diǎn)綴料:荷蘭芹。
制作1.將雞翅用調(diào)味料腌制2h。
2.鍋中放油燒至六成熟,把雞翅放入油中炸至金黃色時(shí)撈出裝盤(pán)。
特點(diǎn):滋味鮮美,融茶的清香、雞的鮮美于一體,還有微微的辣味,是下酒的良伴。
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