茶療方簡便，既可養(yǎng)生又能治病，近年來茶葉中的營養(yǎng)成分和藥理作用，不斷被人們發(fā)現(xiàn)，其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季，如能根據(jù)自身體質(zhì)，選用適宜療方，對增進(jìn)健康、增強體質(zhì)定會有益。
蘿卜茶白蘿卜100克、茶葉5克，加少量食鹽，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味（勿放味精），再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次不拘時限，有清熱化痰、理氣開胃之功，適用于咳嗽痰多、納食不香等。白蘿卜營養(yǎng)豐富，有藥用價值，可清熱化痰，配茶飲用能清肺熱、化痰濕，稍加食鹽既可調(diào)味，又可清肺消炎。姜蘇茶生姜、蘇葉各3克，將生姜切成細(xì)絲，蘇葉洗凈，用開水沖泡10分鐘代茶飲用。每日2劑，上下午各溫服1劑。有疏風(fēng)散寒、理氣和胃之功，適用于風(fēng)寒感冒、頭痛發(fā)熱，或有惡心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。
銀耳茶銀耳20克、茶葉5克、冰糖20克。先將銀耳洗凈加水與冰糖燉熟；再將茶葉泡5分鐘，取汁加入銀耳湯，攪拌均勻服用。有滋陰降火，潤肺止咳之功，適用于陰虛咳嗽。銀耳是食藥兩用滋補佳品，內(nèi)含蛋白質(zhì)約10%、碳水化合物65%、無機(jī)鹽4%；還含有維生素E以及磷、鐵、鈣、鎂、鉀、鈉等。藥用有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津之效。銀耳配冰糖可助滋養(yǎng)潤肺、止咳化痰之力，配茶葉取其消痰火于利濕之中，兼有消炎之功效。桔紅茶桔紅3-6克、綠茶5克。用開水沖泡再放鍋內(nèi)隔水蒸20分鐘后服用。每日l劑隨時飲用，有潤肺消痰；理氣止咳之功，適用于秋令咳嗽痰多、咳痰不爽之癥。此茶以桔紅宣中理氣，消痰止咳。茶葉有抗菌消炎作用，以此二味配制，對咳嗽痰多、粘而難以咯出者療效較好。
桂花茶此茶適用于口臭、風(fēng)火牙痛、胃熱牙痛及齲齒牙痛等?？蛇x用桂花3克，紅茶1克或綠茶3克。用沸水適量沖泡，蓋悶10分鐘后，便可隨時飲用。
苦瓜茶此茶有利尿等功效。把苦瓜去瓤，裝入綠茶，掛在通風(fēng)處陰干。飲用時切碎苦瓜，取10克用沸水沖泡，即可。
茄莖茶此茶適用于支氣管炎?？砂亚锴炎拥那o、根洗凈，曬干后切碎，加入綠茶，用開水沖泡。紅棗桂花茶紅棗100克、糖桂花3克、茶葉10克、白糖30克。先將紅棗洗凈，人鍋后加水1000毫升，煮至紅棗熟爛，再加入茶葉、白糖、桂花，待沸后即成。此茶具有養(yǎng)血順氣、健脾和胃的功效。
茶賓飴綠茶30克，朗姆酒250毫升，白蘭地250毫升，方糖110克，鮮檸檬2只，沸水1000毫升。先將綠茶用沸水沖泡于金屬容器中，并用微火煮沸，備用。再將檸檬擠汁注入另一金屬容器內(nèi)，加入酒及方糖，攪勻后，置微火上加熱，并慢慢將茶汁倒入酒液中，共熱。另用一塊方糖擦檸檬皮，使其汁液吸于方糖中。待加熱的混合液酒近沸時，加入方糖，攪拌溶解后，即可分裝普通高腳敞口杯內(nèi)，服飲之。此方香濃、微苦、甜潤，具有生津止渴，活血通絡(luò)的功效，可供10人服用。適宜于秋冬作養(yǎng)生保健之用。（本刊收集整理）
