建德苞茶，是建德具有顯著(zhù)區域特色和良好發(fā)展潛力的產(chǎn)品，它是區域內農民增收的重要途徑，目前，生產(chǎn)面積已達6.3萬(wàn)畝，且相對比較集中連片，主要產(chǎn)地分布在新安江街道、洋溪街道、更樓街道、下涯鎮、楊村橋鎮、乾潭鎮、梅城鎮、三都鎮、大洋鎮等鄉鎮街道。
地域特色上，清同治年間，當時(shí)，茶商在建德三都小里埠吸取黃山毛峰精髓的基礎上，創(chuàng )制出一款別具特色，芽葉連柄帶蒂，形似含苞待放的蘭花的茶品，取名“小里苞茶”，后改名為“嚴州苞茶”。1979年，在浙江省農業(yè)廳等有關(guān)部門(mén)的支持下，建德市農業(yè)局開(kāi)始著(zhù)手苞茶的恢復創(chuàng )新，并命名為“建德苞茶”，改為綠茶類(lèi)。
發(fā)展潛力上，2017年5月，建德市政府啟動(dòng)了茶葉區域公用品牌建設計劃，確定將地理標志證明商標“建德苞茶”作為茶葉區域公用品牌，建德苞茶獲先后獲得了中國國際茶葉博覽會(huì )品鑒用茶、中華茶藝技能大賽比賽用茶、中國國際茶葉博覽會(huì )金獎、“中綠杯”銀獎、國家氣候標志—優(yōu)質(zhì)氣候產(chǎn)品等榮譽(yù)和稱(chēng)號，建德市成功入選全國茶葉產(chǎn)業(yè)百強縣和品牌影響力十強縣，建德苞茶也入選2018杭州·浙西鄉村特色旅游商品。
農民增收上，2018年，茶葉總產(chǎn)量2853噸，產(chǎn)值3.06億元。全市鮮葉收購價(jià)平均在40元/斤左右，其中苞茶鮮葉穩定在80元/斤以上；按茶樹(shù)品種不同，白化系品種為鉆苞系列、黃化系品種為金苞系列、常規品種為翠苞系列，提升了建德苞茶品牌和競爭力，極大促進(jìn)了農民增收。
2008年5月，國家質(zhì)檢總局批準對建德苞茶實(shí)施地理標志產(chǎn)品保護；2010年11月，建德苞茶地理標志證明商標成功注冊。
